又名

鸡大腿和鼓槌。

它是什么？

鸡腿由大腿和鼓槌组成，如果两块仍然完好无损，则被称为鸡腿。通常，出售骨头和皮肤，大腿和鼓槌也会出现无皮肤，并且在大腿的情况下也是无骨的。

没有吗？

您可以使用鸡腿宿舍，如果食谱需要大腿和鼓声，则可以分开。

如何准备：

去除多余的脂肪和皮肤。

如何存储：

冷藏或冷冻以进行更长的存储空间。

交叉引用

鸡腿宿舍

食谱

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  食谱

  炖鸡腿配黑色醋，生姜和shiitake

  醋炖液煮熟到醇厚的甜味，姜汁和shiitake的木质鲜味。这道菜是茉莉花米和一杯…完美的选择。

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  食谱

  Chimichurri烤鸡腿

  这只草药塞的鸡是一道旅行盘。一旦将其粘在烤箱中，它就会完全脱掉。没有挑剔的事情要担心。只是把它拿出来…

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  食谱

  炖鸡腿，熏火腿，地瓜和橄榄

  嫩鸡是这种家常炖的核心，但它是其他成分 - 汤，浓汤，地瓜和浓郁的橄榄，使其令人难忘。

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  食谱

  粘稠的石榴鼓

  这些鸡肉烤饼上的甜美，浓郁，略带辣的釉，使杂乱而美味的饮食。与大量的餐巾纸一起服务。

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  食谱

  肮脏的炸鸡

  这只韩国风格的炸鸡在油炸前在醋盐水中煮。醋将肉嫩嫩，而parcooking可以在非常高的温度下油炸而无需离开……

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  食谱

  炸鸡和辣椒粉和蜂蜜黄油

  酥脆的涂层，烟熏暖和甜蜂蜜黄油的结合确实是一个美丽的糖果。黄油是如此疯狂，您可能想…

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  食谱

  甜鸡tagine配杏子和焦糖核桃

  这个塔金（Tagine）是富斯（Fez）甜鸡的完美典范，富斯（Fez）的鲜美融合了甜美和咸味，杏子的耐嚼质量和甜品粉的味道抵消了…

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  食谱

  烧烤鸡腿

  完美烧烤鸡肉的秘密是使用诸如鼓声和大腿之类的深色切割，用间接的热量慢慢烹饪鸡肉，以便外部不会在……之前燃烧。

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  食谱

  慢炖炖鸡配培根，布鲁塞尔新芽和根蔬菜

  受coq au vin的启发，这种五颜六色的菜能够平衡蘑菇的泥土，布鲁塞尔芽菜的苦乐味和培根的烟熏味。随意使用任何类型的蘑菇。…