它是什么？
欧洲卷曲的欧洲卷曲欧香菜的两个常见品种之一（另一个是平叶欧芹）之一，可能是装饰品最著名的，但是这种鲜艳的香草在Tabbouleh等新鲜沙拉中特别好，其褶皱质地增加了欢迎的散装。它具有明亮的草味，具有微妙的味道和甜味平衡。
没有吗？
您可以使用平叶。
如何选择：
寻找带有深绿色和活泼的茎的欧芹。
如何准备：
彻底清洗和干欧芹；它需要在两到三个水的水中猛烈地摇动才能消除所有的砂砾。挑选束以丢弃任何泛黄和腐烂的茎和叶子，并用尖锐的厨师刀将其切碎。
如何存储：
如果您将欧芹松散地存放在衬有纸巾的拉链顶袋中，它将保持新鲜一周的时间 - 有时更长。另外，您可以修剪茎至少半英寸，然后将它们放在冰箱中的一罐水中，松散地覆盖着塑料袋。
交叉引用
平叶欧芹
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食谱带有蘑菇和腰果的布尔古尔
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注释
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注释
很棒的食谱。