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食谱

带有蘑菇和腰果的布尔古尔

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

原料

  • 2杯蔬菜或鸡汤
  • 1杯快速烹饪的Bulgur
  • 1汤匙。橄榄油
  • 1汤匙。无盐黄油
  • 6盎司。白蘑菇,切碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1茶匙蒜末
  • 1/2杯磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺
  • 1/2杯烤,切碎的无盐腰果
  • 2汤匙。切碎的新鲜欧芹

营养信息

  • 卡路里(KCAL):330
  • 脂肪卡路里(KCAL):160
  • 脂肪(g):18
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):15
  • 钠(MG):330
  • 碳水化合物(G):35
  • 纤维(G):5
  • 蛋白质(G):11

准备

  • 将蔬菜或鸡肉汤放入3夸脱的锅中。将其搅拌,将热量减少到煮熟,盖上盖子,然后煮至嫩,并吸收液体,约12分钟。
  • 同时,用中火在12英寸的煎锅中加热油和黄油。加入蘑菇并煮不受干扰,直到底部金黄色,4至5分钟。用盐和胡椒粉调味,然后继续烹饪,偶尔搅拌,直到深金棕色,再增加约5分钟。加入大蒜,煮一分钟。
  • 煮熟后,搅拌帕米亚诺,然后与蘑菇,腰果和欧芹一起扔。

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