它是什么？

传统上，希腊酸奶是用绵羊的牛奶制成的，是一种紧张的酸奶，使其比常规酸奶更厚，更奶油。它还具有更多的脂肪，蛋白质和钙。较高的脂肪含量本身就可以使希腊酸奶加热时凝结的可能性降低，因此在汤，调味料和其他煮熟的菜肴中效果很好。（希腊风格的酸奶很紧张，但不一定来自希腊。有些，尤其是家用的酸奶可能增加了增稠剂或稳定剂。）

没有吗？

如果您找不到希腊酸奶，请在衬有芝士塞的漏勺中过滤两倍的普通酸奶，直到达到2至3个小时的酸奶油的稠度为止。

如何存储：

保持冷藏。

交叉引用

原味酸奶

食谱

• 
  食谱

  tzatziki（黄瓜芬纳浸出）

  茴香的茴香味为这种美味的蘸酱带来了令人垂涎的音符。

• 
  食谱

  Pappardelle与Rose Harissa，Black Olives和Capers

  帕帕雷（Pappare）的意思是“吞噬”，意大利语是这道菜的命运（尤其是在塔拉（Tara）的房子里，她的丈夫克里斯（Chris）在周日晚上大部分时间都做到了）。我喜欢…

• 
  食谱

  咖喱花椰菜沙拉

  美味的热或寒冷，这种色彩鲜艳的沙拉，包括原始元素和煮熟的元素，可提供质地和明亮风味的独特混合物。对于家庭式的饭菜，我喜欢…

• 
  食谱

  自制实验室

  这种厚实的酸奶搅拌成汤和调味料，增添了浓郁的奶油味，并且足够丰富，可以用作酸奶油的馅料，作为皮塔饼的蘸酱…

• 
  食谱

  St-Germain蛋ust和烤葡萄冻糕

  ST-Germain的花卉音符在蛋ust中携带，并与葡萄完美搭配。也可以自己尝试蛋ust作为新鲜水果或…的馅料

• 
  食谱

  咖喱酸奶土豆沙拉

  野餐的主食将带有咖喱酸奶酱，明亮的姜和酥脆的蔬菜，获得了新鲜的印度旋转。与烤羊排或鸡烤肉串一起食用。

• 
  食谱

  鹰嘴豆沙拉皮塔口袋

  这个蛋白质包装的素食三明治非常适合在午餐盒中包装。将其视为对那种儿童最喜欢的胡萝卜乙烯沙拉的狂热转折。对于变体，尝试添加捏或…

• 
  食谱

  带有酸奶，Za’atar和海盐的鹰嘴豆 - Zucchini煎饼

  这些温暖的五香煎饼饰有西葫芦，并被葱和柠檬击中。

• 
  食谱

  柠檬味冷冻酸奶与马斯卡彭和枫木

  这种冷冻的酸奶可能会让您想知道如此奶油的东西是如此令人耳目一新，但这绝对是美味的。枫树增加了低调的甜味。

• 
  食谱

  草莓和奇亚种子漩涡状的冷冻酸奶

  Chia Seeds在大多数超市都可以使用，在这里扮演着一个有趣的角色：当酸奶撞到您的舌头时，它们会提供果冻般的流行作用。