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食谱

咖喱酸奶土豆沙拉

服务:4

野餐的主食将带有咖喱酸奶酱,明亮的姜和酥脆的蔬菜,获得了新鲜的印度旋转。与烤羊排或鸡烤肉串一起食用。

原料

  • 1-1/4磅婴儿育空金土豆,一半(或四分之一)
  • 1汤匙。橄榄油
  • 1汤匙。磨碎的新鲜生姜
  • 3/4茶匙。咖喱粉
  • 3/4杯平原全乳希腊酸奶
  • 1/2茶匙。精细磨碎的石灰皮,更多的装饰
  • 1茶匙新鲜的柠檬汁
  • 犹太盐
  • 现磨黑胡椒
  • 2个中型胡萝卜,切成火柴棒
  • 2个波斯黄瓜,切成薄半月
  • 1/2甜洋葱,切成丁

营养信息

  • 卡路里(KCAL):220
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(G):4
  • 多不饱和脂肪(G):0.5
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(MG):860
  • 碳水化合物(G):31
  • 纤维(G):5
  • 糖(G):4
  • 蛋白质(G):8

准备

  • 将土豆放入一大锅盐水中。用中高温煮沸,煮至嫩,约10分钟。在冷水下沥干并冲洗。
  • 用中火在小煎锅中加热油。加入生姜和咖喱粉,煮熟,搅拌,直到香,大约1分钟;转移到一个大碗中。在酸奶,石灰皮和果汁和1-1/2茶匙中搅拌。盐。加入胡萝卜,黄瓜和洋葱,然后拌匀,然后加入土豆并轻轻折腾。如果您愿意的话,用盐和黑胡椒粉调味,并带有额外的石灰皮。

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