是什么?
哈罗米是一种来自塞浦路斯的软奶酪，传统上是用山羊奶和羊奶制成的。它有很好的嚼劲和醇厚的咸味，有薄荷的味道。
当哈罗米被加热时，它会变软但不会融化，所以你可以烤它，用平底锅煎它，或者把它放在肉鸡下面。煮熟的哈罗米有美味的棕色外皮和软糯的中心。
如何选择:
在当地市场的奶酪区寻找哈罗米。
如何准备:
试着用腌料来增加味道:橄榄油、柠檬汁、红辣椒片、蒜末和新鲜牛至的混合，让奶酪具有其家乡的地中海风味。
如果你觉得哈罗米太咸，可以在水中煮5分钟左右。这也会软化奶酪，所以如果你打算烤它，先把它冷却到变硬。
如何储存:
哈罗米可以很好地保存在冰箱里，也可以冷冻。
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