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食谱

烤羊肉,番茄和哈洛米串与Orzo沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

一种浓郁的镀金腌制的腌料,由许多新鲜的牛至完美搭配,搭配全味的羊肉。与大多数在高火融化的奶酪不同,Halloumi可以很好地烧烤,因此它可以很好地加入烤肉串。

原料

  • 犹太盐
  • 10盎司。(1-1/2杯)干orzo
  • 1-1/2 lb. boneless leg of lamb, cut into 1-inch pieces (about 48 pieces)
  • 8盎司。Halloumi,切成16件
  • 1/3杯超级橄榄油
  • 1/4杯红酒醋
  • 3汤匙。切碎的新鲜牛至
  • 2个中丁香大蒜,切碎
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 现磨黑胡椒
  • 16个樱桃番茄
  • 4个整个葱,切成薄片(约1/2杯)
  • 1/3杯切碎的新鲜薄荷
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁;品尝更多

营养信息

  • 卡路里(KCAL):850
  • 脂肪卡路里(KCAL):370
  • 脂肪(g):42
  • Saturated Fat (g): 16
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • Monounsaturated Fat (g): 17
  • 胆固醇(MG):140
  • 钠(MG):1300
  • 碳水化合物(G):62
  • 纤维(G):5
  • 蛋白质(G):56

准备

  • 将3夸脱的锅锅煮沸。根据包装说明将Orzo煮沸。排干,用冷水冲洗,然后转移到一个中等大小的碗中。
  • 准备培养基(375°F)气体或木炭烧烤火。
  • 将羔羊和哈洛米放在一个大碗中。在带盖的小容器中,将橄榄油,醋,牛至,大蒜,红辣椒片,1茶匙混合。盐和1/2茶匙。胡椒。紧紧遮盖并剧烈摇晃。用1/3杯混合物将Orzo倒入Orzo,然后将其余的倒在羊羔和Halloumi上,然后扔到涂上。
  • 将6块羊肉,2片Halloumi和2片西红柿进行螺纹,每2块羊肉之间的番茄交替交替,每2块羊肉在每2块羊肉之间交替。烧烤,转弯一次,直到Halloumi变成褐色,羔羊为粉红色(切成一块以进行检查),总共4至6分钟。
  • 羔羊在烹饪时,扔掉葱,薄荷,柠檬汁,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉与Orzo。调味以添加更多的盐,胡椒粉和柠檬汁。用Orzo服务串。

评论

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评论(8个评论)

  • 用户-3164399|08/12/2020

    非常好,简单且充分利用花园薄荷

  • 用户-3164399|08/12/2020

    This is a summer staple! Super fresh tasting, easy to make, and well received.

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