服务：4作为开胃菜或2个作为淡晚餐
哈鲁米（Halloumi）是塞浦路斯的山羊和绵羊的奶油奶酪，非常适合烧烤：它在热量上柔软，但不会融化。这种奶酪板上搭配烤葡萄和质朴的面包，是一种开始特殊烤餐的优雅方式，也可以是绿色沙拉的餐点。
用2茶匙淋上洋葱片。油和盐和胡椒粉轻轻调味。将奶酪干燥，用2茶匙淋上毛毛雨。油。在一个小碗中，将剩余的2汤匙混合。油，大蒜和每种盐和胡椒粉；将混合物均匀地刷在面包片的一侧。
同时，用中火在小煎锅中烤核桃，经常搅拌，直到金棕色4至5分钟。粗糙的核桃切成零碎，同时仍然很热，然后将其转移到一个中等大小的碗中。在迷迭香中混合。
将洋葱切片和一堆葡萄放在烤架上。盖子和烤架，转动一次，直到葡萄破裂，洋葱被标记为烧烤，约10分钟。将葡萄与核桃和洋葱转移到碗中。用钳子同时从茎上拉出葡萄，然后将其碎，将其放入碗中。切碎烤洋葱，将它们加入碗中。调味醋，盐和胡椒粉。
清洁并在烧烤炉子上油。将面包和奶酪放在炉排上，并露出烤架，转弯一次，直到两侧都标记为4至5分钟（如果使用普罗卧干酪，则大约1分钟）。
将奶酪，面包和小吃分开，并立即食用。
简单地开始用餐混合的绿色沙拉与红葡萄酒和二阳醋。
喜欢这些口味，尽管我发现一茶匙切碎的迷迭香有点太多了。下次我只尝试一半。
昨晚吃晚饭；这绝对是神圣的。我可以看到这是夏季晚餐轮换的常规。
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