又名

Chinese cabbage

What is it?

纳帕卷心菜的褶皱薄绿色的叶子像生菜和松脆的白色茎一样嫩，质地与绿白菜相似。炖，炒或炒时，多汁而甜美，在沙拉或色拉中同样不错。它与大蒜，细香葱，蘑菇，胡萝卜，萝卜，生姜和腌制的肉（例如培根，熏火腿，斑点，斑点，甚至准备好的鸭果酱）配对。

厨房数学：

1个中型=约2磅。

Don’t have it?

Savoy Cabbage的叶子与叶子具有类似的皱纹，松脆的质地。

如何选择：

寻找中型的卷心菜，它们的大小沉重，并有大量浅绿色的叶子。

如何准备：

在切成纳帕白菜之前，请卸下并丢弃任何变色的外叶，就像绿白菜一样。首先将其切成一半，然后去除其坚硬的核心。

如何存储：

将整个白菜存放在冰箱中。切碎的白菜将在酥脆的抽屉中最好地密封在拉链袋中。

交叉引用

绿白菜

食谱

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  食谱

  带腰果和薄荷的芒果色拉

  切碎的纳帕白菜，红辣椒，芒果的火柴，新鲜的薄荷和薄片的红洋葱在石灰和米醋酱中闲逛，然后搭配烤腰果。

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  食谱

  泰国风格的卷心菜色拉

  由于许多新鲜的草药和柠檬鱼调味料，这款超级夸张的色拉充满了风味。与烤泰国鸡胸肉或烤鲑鱼一起食用。

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  食谱

  Roasted Cabbage Wedge Salad

  酥脆的咸，烟熏五香熏牛肉与甜烤白菜是一个完美的对立面。这款楔形沙拉上面搭配浓郁的蓝纹奶酪调味料，使标准的冰山 - 巴肯版本苍白…

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  食谱

  葡萄柚皮

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  食谱

  亚洲鸡肉和米面沙拉

  尽管这种沙拉看起来可能会喂养一支小型军队，但米饭和切碎的蔬菜非常轻，甜，酸和略带辣的醋使您……

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  食谱

  扇贝和虾shiu mai饺子

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  Eggrolls非常容易制作 - 找到亚洲EGGroll包装纸的包装可能是最艰难的部分。我喜欢用少量油（甚至…

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