产量:使12蛋卷
鸡蛋卷很容易做——找到一包亚洲鸡蛋卷的包装纸可能是最难的部分。我喜欢sautéing鸡蛋卷在少量的油(甚至在烤箱里烤他们没有任何油)，而不是油炸，并蘸着蘸酱吃。
本食谱节选自汤+国．
微川春卷的外壳是红黄相间的，通常在亚洲杂货店的冷冻区可以找到。如果可以的话，有一种“超薄”的品种效果很好。一些超市，如全食超市，确实在冷藏区出售蛋卷包装纸，通常在豆腐附近。它们可能会有点厚(适合油炸)，但也可以用。
它很容易做。
这个素食蛋卷太好吃了。我也要试试这个。
太棒了!我让我的新手哥哥把它们拼在一起，证明它们是多么容易做。全家人都狼吞虎咽地吃了起来。
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