是什么?

老海湾调味料是香料和香草的组合，主要由月桂叶、芹菜盐、干芥末、黑白胡椒粉、肉豆蔻、辣椒粉和红辣椒片组成。美国马里兰州的麦考密克公司(McCormick)生产的Old Bay传统上用于调味海鲜，尤其是螃蟹和虾。

食谱

• 
  配方

  辣橙香虾鸡尾酒

  在这款受人喜爱的经典之作的现代演绎中，传统的番茄辣根鸡尾酒酱从新鲜的橙子、辛辣的墨西哥辣椒和浓郁的香醋釉中获得了极大的风味提升。

• 
  配方

  烤香料牛排

  尽管里面有很多香料，但这种烤面包的味道并没有被淹没，它增强了牛排的味道。这个食谱做的香料比你做一块牛排需要的还要多……

• 
  配方

  奶油蟹和朝鲜蓟蘸酱

  为了这道美味的蘸酱，你可以大把大把地吃大块蟹肉，或者更便宜的选择，用海鲜罐头货架上经过巴氏消毒的“特殊”蟹肉(Boss或Chicken of the…

• 
  配方

  香酥炸鸡与老贝Aïoli

  用去骨、去皮的鸡腿，你可以做出味道像传统炸鸡(嘎吱嘎吱的)但又很快熟的面糊炸鸡。在面糊里加入泡打粉会使它变轻……

• 
  配方

  软壳蟹三明治配辣味鞑靼酱

  软壳蟹几分钟就能煮熟，比硬壳蟹更容易吃，甜甜的咸味和松脆柔软多汁的口感是无与伦比的。软壳通常是整个吃的，而且它们……

• 
  配方

  旧湾蘸酱

  经典煮虾的味道混合在一种熔化的黄油蘸酱中。搭配烤虾、蛤蜊或螃蟹。

• 
  配方

  经典的马里兰蟹饼食谱

  这款蟹肉蛋糕是真正的美味——没有花哨的东西，也没有味道的伪装。纯甜的蟹肉，很多很多。加入适量的鸡蛋和新鲜的面包屑……

• 
  配方

  香煎扇贝配麦芽醋蘸酱

• 
  配方

  烤老海湾虾配柠檬辣根鸡尾酒酱

  Old Bay调味料是杂货店出售的一种混合香料(找明黄色的罐头)。这些让人上瘾的虾配上冰啤酒或甜冰茶。传播……