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食谱

用茴香和羊乳酪烤虾

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

这盘(几乎)一盘菜很简单,但充满了风味。您需要一些新鲜的食材,例如茴香和欧芹,但您可能有少数(或更多)食品储藏室中的食材或更多冰箱马上。

原料

  • 4汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1-1/2杯1/2英寸切成丁的茴香灯泡(大约1小或1/2)
  • 2个丁香大蒜,切碎
  • 1/4杯干白葡萄酒
  • 1 14-1/2-oz。可以切成丁的西红柿,果汁
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯新鲜的面包屑
  • 3汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1/4磅的羊乳酪,崩溃(约3/4至1杯)
  • 1-1/4 to 1-1/2 lb. large shrimp, peeled and deveined

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):407
  • 脂肪卡路里(KCAL):205
  • 脂肪(g):23
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • Monounsaturated Fat (g): 12
  • 胆固醇(MG):241
  • 钠(MG):1144
  • 碳水化合物(G):13
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):35

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到425°F。在12英寸的防烤箱煎锅中,加热2汤匙。用中火的橄榄油。加入茴香和炒菜,偶尔搅拌直至略微变软并浅褐色,7至8分钟。加入大蒜,炒至香,1分钟。加入葡萄酒并煮沸。加入西红柿及其果汁,加盐和胡椒粉调味,然后加热。使用木勺或刮刀,将番茄混合物撒成煎锅中的均匀层。
  • 在一个小碗中,搅拌面包屑,欧芹,羊乳酪,其余2汤匙。橄榄油和盐(大约1/2茶匙,取决于羊乳酪的咸味)和胡椒粉的味道。将虾放在番茄混合物上的单层中,撒上面包屑混合物。烘烤直到虾煮熟,然后将奶酪融化,12至15分钟。

评论

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评论(19个评论)

  • Liza0923|12/01/2021

    Excellent!

  • Lauriebailey|08/05/2020

    This is SO easy and good. I substituted Pernod for the wine (didn't have any wine) and served it over rice pilaf--and to punch up the flavor and use up the fennel fronds, I made a quick pesto to go on top: 2 packed cups of minced fronds, the juice of half a lemon, 1 minced garlic clove, salt and pepper, a handful of chopped walnuts, and a tablespoon of grated Parmesan. Whiz is in the food processor and drizzle in as much olive oil as you like to make a fragrant, rich pesto. DELICIOUS, will make this again and again.

  • 玛丽|01/27/2019

    基本上,“ Garithes Uvetsi”,但非常容易。我用panko代替面包屑,然后将一些浓郁的阳光西红柿扔进去。下次,我将确保使用也很丹吉尔的山羊羊乳酪。

  • cookie53|2014年10月16日

    I have made this a couple of times and find it delicious. The second time around I saved myself some trouble and used Ritz crackers instead of breadcrumbs. That might not be acceptable to some, but it actually improved the dish in my humble opinion. I'll make this again.

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