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屈服:产量约2杯。

大家的最爱。使用高品质的巧克力作为最味道的酱汁。倒冰淇淋;毛毛雨在普通蛋糕和糕点上;或将管道放在浅奶油箱中,以进行黑白演示。

原料

  • 1杯重型奶油
  • 1汤匙。玉米糖浆
  • 1/2磅的苦甜巧克力,切成小块
  • 4汤匙。无盐黄油,在室温下切成碎片
  • 捏盐

准备

  • 在厚实的锅中,将浓奶油和玉米糖浆用中火混合到热但不沸腾。将热量降低至中低,然后加入巧克力块,搅拌直至融化,酱汁光滑,约5分钟。将锅从热量上取下,然后在黄油和盐中搅拌。搅拌直至酱汁光滑和光泽。

摩卡:制作基本食谱,用1/2杯代替一半的奶油。

巧克力薄荷:使基本食谱添加1/2茶匙。薄荷提取物要完成。

牛奶巧克力:制作基本食谱,将牛奶巧克力代替苦乐参半。

巧克力橙:制作基本食谱,用1/2杯橙汁代替奶油的一半并加2汤匙。大玛尼尔或二氧化学要结束。

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