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食谱

黑豆汤与雪利酒

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

干雪利酒给这种汤提供了额外的风味,使它的速度和轻松程度掩盖了。Queso Fresco和切碎的西红柿的装饰增加了颜色。

原料

  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1个大黄洋葱,切碎
  • 1个中等绿色的胡椒粉,茎,播种和切碎
  • 3个中丁香大蒜,切碎
  • 2杯低盐鸡肉汤
  • 两个15-1/2-oz。罐黑豆,包括液体
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1茶匙干牛至
  • 1汤匙。番茄酱
  • 1/4杯干雪利酒,最好是Fino
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 卡路里(KCAL):310
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):8
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):440
  • 碳水化合物(G):40
  • 纤维(G):10
  • 蛋白质(G):13

准备

  • 用中火加热4至5夸脱的重型锅中的油。加入洋葱,绿辣椒和大蒜,煮,偶尔搅拌,直到嫩约5分钟。

    同时,在搅拌机中用一罐黑豆和豆类液体将鸡肉汤切成泥。

    将小茴香和牛至在锅中加入,搅拌1分钟。加入番茄酱,煮,搅拌1分钟。用黑豆泥和剩余的全豆用液体搅拌;用高火煮沸。将热量降低至低,部分覆盖锅,然后慢火煮,经常搅拌,直到融合味道约10分钟。搅拌雪利酒并调味,搭配盐和胡椒粉。

服务烤pllano和洋葱墨西哥果酱

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评论(11个评论)

  • grlup|2013年3月1日

    快速轻松,但味道很棒。请务必添加雪利酒,否则就是这样。就像其他评论家建议的那样,我认为一些地面芯片会给这带来额外的推动力。

  • 麦尼|2013年2月14日

    这是绝对美味的汤。我在食谱结束时也使用了棒搅拌器。另外,我没有绿辣椒,而是使用红色。我也没有雪利酒,所以我使用了一个小端口。精彩的。第二天变得更好

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