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食谱

黑米饭和开心果沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6

开心果强调了黑米的微妙甜味。被称为“禁止”米饭,因为它最初是为古代中国皇帝保留的,黑米的质地嫩,有点耐嚼,在大多数超市中都可以使用。

原料

  • 1杯黑米
  • 1个中等肚脐橙色
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。香槟或白葡萄酒醋
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯切碎的烤开心果切碎
  • 1个大葱,切成薄片;还有更多的装饰
  • 1/2弗雷斯诺智利,播种和切碎(约1汤匙)。
  • 2汤匙。切碎的干酸樱桃(约1盎司)。

营养信息

  • 卡路里(KCAL):220
  • 脂肪卡路里(KCAL):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):90
  • 碳水化合物(G):30
  • 纤维(G):4
  • 糖(G):4
  • 蛋白质(G):5

准备

  • 根据包装方向煮米饭。
  • 切开花朵,茎从橙色结束。将橙色站在切割末端之一上,并按照水果的轮廓切掉果皮。在一个小碗上工作以捕获果汁,将片段从膜上割断。将汁液从膜中挤压到碗中,然后将每个片段横向切成3或4片。
  • 在一个中等大小的碗中,搅拌1-1/2汤匙。用油,醋,1/4茶匙的橙汁。盐和黑胡椒粉品尝。加入米饭,开心果,葱,辣椒,樱桃和橙色段,然后折腾。
  • 让室温坐在室温下,偶尔搅拌20至30分钟以融合口味。调味盐,胡椒粉和更多橙汁,并加上额外的葱。

评论

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评论(3个评论)

  • 用户avater
    Thomasenner|2018年5月14日

    非常好

  • Wheresbetty|2018年3月27日

    您的食谱看起来不错,并且会明确尝试!我知道十多年前在意大利热那亚的禁忌米。它被称为“ Riso Venere”,因为它是在Ligurian小镇Porto Venere种植的。在我尝试过的餐厅中,他们用鹅肝做准备。我还用禁忌米饭制作了美味又非常简单的沙拉,我在http://www.gastronomiaignasimaestrecasanovas.com/receta-arroz-negro-esposa-ignasi-maessi-maesstre-casanovas

  • 乔伊堆积|2018年1月30日

    从来没有将大米与开心果结合在一起,这听起来很有趣。

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