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配方

烤枫黄酱三文鱼

份:4

虽然这种釉料只有几种配料,但它能给烤鲑鱼带来香甜可口的表皮。B级枫糖浆的味道更浓,在这里效果很好。

成分

  • 1/2杯纯枫糖浆(最好是B级)
  • 1/4杯酱油
  • 1 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 4 6盎司。中切三文鱼片,去骨

营养信息

  • 卡路里(千卡):370
  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(克):4.5
  • 胆固醇(mg): 90
  • 钠(mg): 1630
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 0
  • 糖(g): 25
  • 蛋白(g): 37

准备

  • 在1夸脱炖锅中混合枫糖浆、酱油和柠檬汁,用中火炖煮。把火调到中火,煮7到10分钟,直到变成糖浆状。将一个机架放置在离肉鸡元件6英寸的位置,并将肉鸡置于高位加热。在有边的烤盘上铺上箔纸。
  • 把鲑鱼放在有锡箔皮的那面,用盐和胡椒粉调味。将三文鱼烤至不透明,约3分钟。在每个鱼片上都刷上枫釉,然后继续烤,直到你喜欢的程度,7到10分钟,中等熟度(三文鱼中间会变成深粉色)。立即刷上剩余的釉料,即可食用。

评论

率或审查

评论评论(2)

  • 用户- 248069| 10/25/2018

    很美味的酱汁,但我没能让它变浓稠。开始冷却后变稠了一点。那太晚了。此外,如果使用1/2英寸的鱼片(如鱼尾)相比厚的鱼片(鱼的中心),烹饪时间必须减少。3分钟的预烤几乎把半英寸长的肉块本身烤熟了(脂肪已经出来了,说明肉块已经熟了,但没有煮过头)。煮的时间长了,就会煮过头。酱汁确实在鱼身上烧焦了。

  • christinawo| 03/19/2016

    这是一个美味而简单的食谱。我手头有做釉料的所有材料,总是加分项。我用的是经得起烘烤的王鲑。下次,我想我可能会在釉料中加入一些碎姜和一些大蒜,也许是在还原后。

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