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食谱

不伦瑞克猪肉萨米斯

不伦瑞克猪肉萨米斯

服务:6至8

这些堆积高的,顶上的猪肉三明治是用速溶锅或其他多纸制成的,在忙碌的一天中占据了现场。猪肉也很棒,可以作为炖菜。

原料

  • 4至5磅的无骨猪肉肩膀,切成1英寸的碎片
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙。橄榄油;根据需要更多
  • 2条培根,切成丁
  • 1个中等黄色洋葱,切成丁(约1-1/2杯)
  • 2个大丁香大蒜,切碎
  • 4个大传家宝西红柿,切成丁(约5杯)
  • 3耳玉米,去除核(约2-1/2杯)
  • 1-1/2杯低盐鸡肉汤
  • 1/2杯新鲜的柠檬汁
  • 3个塞拉诺斯,播种和切成丁
  • 1茶匙辣椒
  • 6至8 ciabatta卷
  • 商店购买或自制色拉
  • 辣酱(可选)
  • 石灰楔(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):770
  • 脂肪卡路里(KCAL):350
  • 脂肪(g):38
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):12
  • 单不饱和脂肪(G):14
  • 胆固醇(MG):150
  • 钠(MG):910
  • 碳水化合物(G):53
  • 纤维(G):8
  • 糖(G):19
  • 蛋白质(G):54

准备

  • 用盐和胡椒粉自由地调味猪肉。将油加到炒或褐变功能上的多煮器中,并调整为最高设置,然后加热直至闪烁。将肉分成单层呈褐色,每批约5至6分钟,在必要时向锅中添加更多油。完成后,将肉转移到有边缘的烤盘上。
  • 将锅放在炒或褐色功能上,然后将其调整为适度的设置。加入培根,煮至酥脆,偶尔搅拌3至4分钟。加入洋葱并煮熟,偶尔搅拌直至半透明,大约3分钟。加入大蒜,煮,搅拌,直到香,大约30秒。加入西红柿,玉米,汤,柠檬汁,塞拉诺斯和卡宴。煮熟,搅拌并从锅底刮褐色碎片,直到混合物低成沸腾,2至3分钟。按取消。将猪肉和任何积聚的果汁加入锅中。
  • 固定盖子,并关闭压力释放阀。在高设置上选择压力厨师。煮20分钟。按取消取消,并允许自然释放约20分钟,然后按快速释放。小心地卸下盖子,以便在打开时,蒸汽从您身上逸出。
  • 用开槽的勺子将肉转移到有框的烤盘上,将尽可能多的玉米混合物留在后面。稍微冷却,然后用两个叉子或手指切碎。
    将中型滤网放在一个大碗上,并过滤玉米混合物。将玉米混合物转移到另一个大碗中。将肉转移到紧张的液体上,并放在一边稍微冷却,约15分钟。使用开槽的勺子,将冷却的肉从液体转移到玉米混合物中,预订液体。搅拌以结合,然后调味以与盐和胡椒粉调味。
  • 毛毛雨1至2汤匙。每卷底部的预留液体的液体。顶上1/2杯猪肉混合物和2汤匙。色拉。如果愿意,请与辣酱和酸橙楔子一起食用。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • Boatcook|2018年9月24日

    除了在大多数褐色步骤中使用荷兰烤箱,除了使用荷兰烤箱外,我的瞬间锅太小了,除了使用荷兰烤箱。这道菜非常好,第二天吃午餐真是太好了。

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