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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生一个12杯邦特蛋糕。

服务:十二至16岁。

我最新的版本的传统版本是“磅黄油,一磅糖,鸡蛋,磅面粉”食谱,产生了一个柔软而湿润的磅蛋糕,但仍然具有经典的黄油味和弹性的质地。该季节很容易改变食谱。在夏天,我喜欢在面糊中添加新鲜的蓝莓,在秋天,我搅拌切碎的蔓越莓。在冬天,尝试柠檬粉,,,,朗姆玻璃, 或者巧克力片版本。

原料

  • 10盎司。(1-1/4杯)无盐黄油,在室温下软化;锅的更多
  • 10-1/4盎司。(2-1/2杯)蛋糕粉或11盎司。(2-1/3杯)未漂白的通用面粉;锅的更多
  • 1-1/2茶匙。发酵粉
  • 1/2茶匙。食盐
  • 1-3/4杯砂糖
  • 2个大蛋黄,在室温下
  • 3个大鸡蛋,在室温下
  • 2/3杯全牛奶,在室温下
  • 1-1/2茶匙。纯香草提取物

营养信息

  • 营养样本量基于16份
  • 卡路里(KCAL):310
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4.5
  • 胆固醇(MG):105
  • 钠(MG):130
  • 碳水化合物(G):37
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至350°F。在12杯邦德锅中涂黄油,用面粉将锅涂上灰尘,然后挖出多余的。在一个小碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀,直至均匀混合。
  • 在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,以中等速度搅拌黄油和糖,直到轻巧蓬松,大约2分钟。
  • 在低速上,打在蛋黄中直至光滑。停止搅拌机并刮擦碗和桨。随着混合器以中低速运行,一次加入整个鸡蛋,每次添加后混合至少20秒。停止搅拌机,然后再次刮擦碗并划桨。
  • 将混合器以最低速度运行,加入一半的面粉混合物,然后混合以混合,加入牛奶并混合直至混合,然后加入剩余的面粉混合物,然后混合直至混合。
  • 最后一次刮擦碗,加入香草提取物,以中等速度混合,直到面糊光滑而蓬松,20至30秒。
  • 将面糊刮入准备的锅中,然后将其均匀地铺开。将刀子穿过面糊,然后将锅轻拍到柜台上以排出被困的空气。烘烤,直到金黄色和插入中心的牙签出来,只有潮湿的碎屑紧贴45至55分钟。
  • 在锅中冷却10至15分钟,然后倒入电线架上以完全冷却。蛋糕将在室温下持续3天。

评论

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评论(10个评论)

  • 墨尔巴布|12/05/2020

    我要使用两种面粉尝试这些蛋糕,但是您能告诉我是否过滤蛋糕粉?谢谢

  • TLMW|07/21/2020

    我不知道发生了什么,但这是无味的。

  • Blaque79|2017年6月6日

    这是一个美味的食谱!我做了焦糖糖霜,我的家人喜欢它!!!感谢您的食谱

  • Kierrase55|2016年7月21日

    我为我的家人烤了,他们喜欢它。您可以说它的气味只会味道美味。我肯定会再次烘烤。

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