份:6到8
这些鲜橙色的汤圆非常潮湿，在糕点袋的帮助下很容易处理。烹饪方法是将面团滴入沸腾的水中。马苏里拉奶酪的烟熏味是这道经典弗留利亚食谱的重要补充。
本食谱摘录自意大利农民的餐桌．
看精细烹饪烹饪学校系列视频，作者会一步一步地向你展示如何制作这道菜，以及其他八种手工意大利面。
在一个大碗里，用叉子把南瓜捣碎，然后加入鸡蛋、面粉、肉豆蔻、盐和帕尔马干酪，形成一个松散的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱至少30分钟。
将6夸脱盐水煮沸。用勺子把面团舀进糕点袋，把汤团放入水中，用黄油刀把面团切成1/2英寸长的饺子。每次煮大约20个汤团，直到它们浮到沸水表面，大约2到3分钟。用蜘蛛勺或漏勺，将煮好的汤圆放入一碗冰水中。继续，直到所有的汤圆都煮熟。将汤团从冰水中取出，放在厨房毛巾上晾干。
将黄油放入12英寸的sauté平底锅中，中火加热融化。将鼠尾草叶和汤团放入锅中，煮2到3分钟，直到汤团加热。按个人口味加入盐和胡椒粉。倒入一个大碗里，撒上马苏里拉奶酪丝。
非常好。我找不到烟熏马苏里拉奶酪，所以我就用了很多优质的帕尔马干酪。我喜欢黄油鼠尾草酱。我的孩子们也很喜欢这个汤圆。通常它们不会吃冬南瓜。这个食谱经久不衰。
我在看完视频后就做了这个食谱，之后又做了很多次。就像其他人提到的，这是一种大众迎合。我通常把它作为“主菜”放在“第二道菜”之前。这总是让我的客人感到惊讶，因为他们拒绝相信这是多么简单，以为我只是谦虚。这些说明很容易遵循。
这是一个有趣的、非常简单的汤团食谱，尽管我的这批汤团有点脆弱，容易散乱(我承认我根据手头的东西对食谱做了一些小改动)。味道很丰富，但很受欢迎，烟熏奶酪真的增加了一种不同的味道。我试过用鼠尾草、百里香和各种蘑菇。实际上相当多才多艺。根据我的经验，土豆团子的“面团”不能保存一天左右。
这道菜很美味，做起来也很简单。只要提前烤一下冬南瓜，这道菜很快就会做好。烟熏马苏里拉奶酪味道不错。我们还喜欢配蘑菇黄油酱的汤圆。
你真的要删除名单吗，?
这不会删除你保存的食谱和文章，只会删除列表。
该功能在测试版网站预览期间暂时禁用。
添加/编辑这个食谱的私人注释
这张纸条只对你可见。仔细检查
您确定要删除此食谱的注释吗?
写一个评论