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马克·费里(Mark Ferri)

屈服:产生2-1/2杯。

这种调味料在关于奶油糖塔的坚果,也很棒的温暖毛毛雨在烤菠萝,冰淇淋甚至苹果派上。

原料

  • 4盎司。(8汤匙)无盐黄油
  • 2/3杯牢固包装深红色
  • 2/3杯糖
  • 1 1/2茶匙。盐
  • 2汤匙。水
  • 3/4杯浅玉米糖浆
  • 3/4杯重奶油
  • 2茶匙。香草精

营养信息

  • 卡路里(KCAL):80
  • 脂肪卡路里(KCAL):35
  • 脂肪(g):4
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):1
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(mg):100
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 在中等重型的锅中,将黄油融化。搅拌两种糖,盐,水和玉米糖浆。将混合物用中高温煮沸,搅拌以溶解糖。让混合物煮沸5分钟,经常搅拌。您会看到沸腾的大气泡。从火上取出酱汁。小心地搅拌奶油和香草(酱汁可能会溅出)。酱油在上菜前冷却加热。

提前提示

冷藏,这种调味料将持续约两个星期。轻轻地重新加热,如果它太厚,则加入一点奶油。

评论

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评论(1个评论)

  • jgruman|2009年9月20日

    这是一个非常简单,神话般的食谱。

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