Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

切碎的墨西哥沙拉配烤胡椒,玉米,西红柿和鳄梨

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:八。

切碎的沙拉是展示夏季出色农产品的美好方式。每种成分都很有趣,食用和味道都很有趣,它们共同为您提供了更好的东西。

原料

对于辣椒和玉米

  • 2个大橙色或红色的辣椒
  • 2耳新鲜玉米
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

对于蜂蜜石灰果葡萄球菌

  • 1个小丁香大蒜
  • 犹太盐
  • 3汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 3汤匙。新鲜的橙汁
  • 2茶匙。切碎的葱
  • 1汤匙。蜂蜜;品尝更多
  • 3/4茶匙。小茴香种子,烤且磨碎
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 现磨黑胡椒

组装

  • 2个大型成熟的西红柿,尸体,播种并切成1/4英寸骰子(约1-3/4杯)
  • 1个小Jícama,剥皮并切成1/4英寸骰子(2杯)
  • 2个大公司成熟的鳄梨,剥皮,凹陷并切成1/4英寸骰子(约2-1/2杯)
  • 1 15盎司。黑豆可以洗净和冲洗(或1-1/2杯本土煮的黑豆)
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜

营养信息

  • 营养样本量基于八份
  • 卡路里(KCAL):270
  • 脂肪卡路里(KCAL):150
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):11
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):250
  • 碳水化合物(G):28
  • 纤维(G):10
  • 蛋白质(G):5

准备

烤辣椒和玉米

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到425ºF。用箔纸在重型带有的烤盘上排列。将辣椒切成一半,然后去除茎,种子芯和肋骨。将胡椒两半放在烤盘上切成一面。将玉米掩埋,将耳朵放在烤盘上。将油在辣椒和玉米上淋上,然后擦拭以均匀地涂上胡椒皮和玉米仁。在玉米撒上盐和胡椒粉。在烤箱中烤,直到辣椒变软,略微萎缩并变成褐色,玉米仁在几个斑点上浅褐色,大约20分钟(偶尔在烤玉米时烤制)。
  • 完成蔬菜后,让它们休息直至足够冷却以应对。刮去胡椒皮,将肉切成1/2英寸的骰子。从玉米棒上切下玉米粒。您应该有大约1-1/2杯内核。

做醋

  • 用1/4茶匙将大蒜切碎并将大蒜捣碎。犹太盐。在一个中等大小的碗中,用石灰和橙汁,葱,蜂蜜和烤面茴香搅拌大蒜糊。慢慢将油加入稀薄的溪流中,搅拌直至充分混合。如果您愿意,可以调味黑胡椒粉和更多的盐和蜂蜜。

组装沙拉

  • 巧妙地将玉米,西红柿,辣椒,jícama,鳄梨和黑豆放在条纹或堆上的小盘子或其他宽阔的浅菜上。撒上切碎的香菜。将醋汁放入投手中。鼓励客人将沙拉的元素倒在盘子上,并在一些香醋上淋上毛毛雨。或在食用前将醋淋上沙拉盘子上的毛毛毛雨。

提前提示

您可以将所有沙拉食材切成菜,最多四个小时,然后将其存放在冰箱中。

评论

费率或审查

评论(13个评论)

  • 老鹰|2016年7月24日

    好吃!!!我已经做了多年了!非常适合烧烤一面或散发出来!口味很棒,非常新鲜。

  • 摩尔斯|2016年7月3日

    这是我最喜欢的精美烹饪食谱之一,总是可靠和受欢迎。我给它一个10+。

  • 用户134800|2016年6月21日

    到目前为止,这是我最喜欢的,也是有史以来最常用的食谱。我为加快这一点而做的一些工作:使用刺耳的烤胡椒,估计醋汁而不是测量并忽略葱。如果我要每周午餐批量生产,我将使用樱桃番茄,因为它们的变化不如切番茄,并坚持添加鳄梨直到一天。这么好的夏季沙拉!

  • 用户-3104618|2015年7月7日

    优秀的沙拉。我们添加了用炸玉米饼季节包装的Quoina。将Quiona送入Quiona,并将沙拉添加到顶部,作为蛋白质。成为非常健康的“炸玉米饼沙拉”。

显示更多

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《回报》,超过7,000种食谱等等。