份:六到八。
最早的华尔道夫沙拉是19世纪90年代末在纽约华尔道夫-阿斯托里亚酒店由厨师奥斯卡·奇尔基发明的。它被认为是最高级的，最初只不过是苹果、芹菜和蛋黄酱。切碎的坚果和葡萄随后出现。我的版本主打虾。
我丈夫和我都喜欢这种口味的组合!我们的丙烷用完了，所以我想找点东西来处理用厨房最低温度解冻的虾。我碰巧手头有所有的食材，花园里种着龙蒿，想做点奇妙的事。这个食谱让我们有理由随时准备酪乳、柠檬和香葱——这只是昨晚的偶然。更好的是，我会种一些香葱!
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