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食谱

切碎的反帕斯蒂沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4作为主路,6至8作为起动器或侧面

这种沙拉盛满了一口大小的奶酪,萨拉米语,浓郁的辣椒和西红柿,带有意大利开胃菜盘的风味,并带有匈牙利风味的尼克(Nick)的味道。非常多汁,非常适合与面包一起食用。

原料

  • 8盎司。腌制意大利辣香肠,香肠或匈牙利香肠,切成丁
  • 8盎司。古达(Gouda)或哈瓦蒂(Havarti),切成丁
  • 8盎司。纽扣蘑菇,茎修剪,切成四分之一或六分之一
  • 4个中西红柿(约1-1/2磅),核心和切丁
  • 2个小黄瓜或1个大黄瓜,如果皮肤韧性硬,切成丁(约3杯)
  • 3个匈牙利蜡辣椒,最好是绿色或黄色,播种和切成丁
  • 1个小甜洋葱,切成丁
  • 2/3杯葡萄籽油,最好是未过滤
  • 1/4杯加1汤匙。红酒醋
  • 1或2个Serrano或Jalapeño辣椒,播种和切碎
  • 2汤匙。辣椒粉,最好是甜蜜的匈牙利人
  • 4个中丁香大蒜,切碎
  • 1汤匙。切碎的新鲜Marjoram
  • 1茶匙犹太盐;品尝更多
  • 1/2茶匙。现磨黑胡椒;品尝更多

营养信息

  • 卡路里(KCAL):430
  • 脂肪卡路里(KCAL):340
  • 脂肪(g):38
  • 饱和脂肪(G):11
  • 多不饱和脂肪(G):14
  • 单不饱和脂肪(G):11
  • 胆固醇(MG):65
  • 钠(MG):890
  • 碳水化合物(G):10
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):15

准备

  • 将所有成分混合在一个大碗中,静置静置,偶尔搅拌,直到蔬菜开始散发液体,约30分钟。沙拉应该非常多汁。最好在制作的那一天提供服务,但是可以在密封的容器中冷藏长达2天。

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