准备

• 在厚厚的锅中，加热2汤匙。橄榄油用中高温。加入香肠并将其呈褐色，将其用木勺将其分成小块，然后搅拌10到12分钟。用开槽的勺子去除香肠，放在一边。倒出大部分脂肪，但要留下一些味道。
• 在锅中，加入剩余的1/3杯橄榄油和大蒜，并用中火加热，直到大蒜开始变成浅棕色，约5分钟。立即取出并丢弃大蒜，将油留在锅中。将洋葱加入锅中并煮熟，经常搅拌，直到半透明5到6分钟。将香肠返回锅中。加入红酒并煮至至少减少一半，约10分钟。
• 加入压碎的西红柿，搅拌入牛至，百里香，迷迭香，茴香籽，盐，胡椒粉和糖。将热量降低至中低，并煮熟以混合和发展风味，约30分钟。调味料的味道。您应该有大约16杯酱汁。
• 同时，在一个大碗中，打败鸡蛋并加入帕尔玛干酪。跳入意大利乳清干酪。用盐和胡椒粉调味，然后在切碎的罗勒中折叠。
• 将烤箱加热到400°F。要使三层烤三层烤三层，首先要轻轻上油，三个9x9x2-或8x8x2英寸的金属或陶瓷锅（一次性盘子也很好）。用一些酱汁轻轻盖住每个锅的底部。在三个平底锅中的每一个中放下一层意大利面。将足够的意大利乳清干酪混合物撒在面食上，覆盖约1/2杯。在意大利乳清干酪上放上足够的酱汁，将其完全覆盖，约1/2杯。盖上另一层意大利面，加上更多的酱汁，然后是足够的马苏里拉奶酪以覆盖，足够的意大利乳清干酪可以覆盖，还有一些酱汁。继续进行另外两层：面食，酱汁，马苏里拉奶酪，意大利乳清干酪和酱汁。结束一层意大利面，一些酱汁，一些马苏里拉奶酪和最终的浅酱。您应该能够轻松地将四层进入每个锅中； if you have extra components, go ahead and add another layer to one or more of the lasagne. Don’t worry if the height of the lasagna exceeds the pan; it settles as it bakes. Save any remaining sauce to serve with the lasagna.

  

• 用铝箔密封平底锅，帐篷不粘在奶酪上。烘烤，直到边缘起泡，并插入每个烤宽面条的刀子非常热，40至50分钟。

提前提示

烤烤宽面条冻结得很好。静置15分钟，然后再食用，或在冷冻之前完全冷却在架子上，用箔纸覆盖。除霜在冰箱中冷冻的千层面过夜，然后在400°F烘烤约1小时。