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食谱

螃蟹的鳄梨

毛拉·麦克维(Maura McEvoy)

服务:8

鳄梨的一半是这种新鲜的草药蟹沙拉的理想船只。每勺汤匙,富含鳄梨是甜蜜的蟹肉和辣辣根酱的理想箔。

此食谱摘自我的家人桌子

原料

  • 1杯蛋黄酱
  • 2柠檬汁
  • 1/4杯准备的辣根
  • 2茶匙。切碎的新鲜细香葱
  • 2茶匙。第戎芥末
  • 1茶匙白葡萄酒醋
  • 1个捏辣椒
  • 1-1/2茶匙。盐
  • 现磨黑胡椒
  • 1磅路易斯安那州巨型肿块蟹肉
  • 4个鳄梨,一半
  • 婴儿蔬菜

准备

  • 在一个小碗中,将蛋黄酱,柠檬汁,辣根,细香葱,芥末,醋,辣椒,辣椒,盐和胡椒粉搅拌在一起。在食用之前,将路易斯安那州的蟹肉轻轻折叠到蛋黄酱混合物中,要小心不要分解肿块。将螃蟹混合物的堆堆放到鳄梨中,并在顶部散布绿色。

小费

厨师约翰·贝什(John Besh)的书,我的家人桌子,由Andrews McMeel Publishing出版

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