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食谱

蔓越莓冰与普罗塞克

服务:6

这款冰本身就是美味的,就像饮料或奶油甜点的元素一样神奇。稍微放在一杯米饭布丁或胸衣上。在冷冻之前,冰可以紧张以获得完全平滑的稠度。但是,我喜欢略带肮脏的蔓越莓质地。

原料

  • 5盎司。新鲜或冷冻的蔓越莓(约1-1/2杯)
  • 1/2杯砂糖
  • 2条条(约1英寸宽,长3-3/4英寸)橙色或柠檬皮,用蔬菜剥离剂去除
  • 1 2英寸长的肉桂棒
  • 12片新鲜的薄荷叶
  • 1 750毫升普罗塞克瓶

营养信息

  • 卡路里(KCAL):180
  • 脂肪卡路里(KCAL):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):5
  • 碳水化合物(G):23
  • 纤维(G):1
  • 糖(G):19
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 在中等锅中,将蔓越莓,糖,皮和肉桂与2杯水混合在一起。搅拌以结合,然后用高火煮沸。将热量降低到低,然后让混合物慢火煮,直到浆果弹出,果汁变稠,约10分钟。关闭热量,盖住锅,陡峭至少30分钟。
  • 取出肉桂。将混合物倒入搅拌机中,然后将其倒入光滑。在8×8英寸金属锅的底部和两侧排列,并带有一条足够长的羊皮纸,足以悬垂2侧。
  • 将蔓越莓混合物倒入锅中,冷冻几个小时或过夜。
  • 冷冻固体时,将蔓越莓混合物从冰箱中取出。让室温静置几分钟。使用羊皮纸将蔓越莓混合物从锅中提出,然后切成25个立方体。将一个空夸脱大小的容器放在冰箱中放松。
  • 在食品加工机中将蔓越莓冰切下来,一次添加几个立方体,直到光滑而奶油,约3分钟。将冰刮入冷藏的容器中。盖上并返回冰箱至少2小时或过夜。
  • 准备食用后,将冰从冰箱中取出。在6个凹槽玻璃杯中的每一个的底部擦伤薄荷叶,然后在蔓越莓冰中用2个小勺(大约2汤匙)上面。将Prosecco倒在冰上。在每个玻璃杯上放上薄荷叶,然后上菜。
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评论(2个评论)

  • 用户avater
    黛安达维斯|05/06/2019

    这确实是一种神奇的饮料。

  • 克里斯皮|2018年10月14日

    由于缺乏甜味,第一阶段有点不寻常,但是一旦我调整了期望,那就太好了!!!鸡尾酒有点工作,但是超级美味!!!!我一定会在假期再次做

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