屈服:大约60
这些漂亮的叮咬大小的糖果是纯红色的,有点甜的,有点甜,在假期期间是一件很棒的自制礼物。请参阅下面的测试厨房提示,内容涉及使用果胶。
在测试此食谱时,精细的烹饪测试厨房尝试了各种果胶。我们更喜欢我们在食谱中提到的品牌,波莫纳的通用果胶,因为果冻迅速建立,保留了蔓越莓的美丽红色,并具有出色的质地和一致性。确保不要在Pomona包装中使用钙粉,仅使用果胶粉。您可以在超市中的明胶旁边找到果胶,在烘焙过道中找到柠檬酸。
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在其他食谱中进行了4次失败尝试之后,我很高兴能获得完美的结果。我尝试了变体,包括用明胶设置。我得到了很多哭泣的结果。但是,在这个食谱中,我终于得到了完美的质地,没有哭泣。他们已经出去了两天,如果有的话,质地有所改善!我相信,波莫纳果胶加上时间烹饪的时间对于这一伟大的结果至关重要。谢谢!
我没问题让它起作用...没有钙。他们很漂亮,持续了3天,我唯一的问题是顶部形成的外壳,有点橡胶。不确定我是否做错了什么。我会再次制作这些,因为味道很棒。
鸡蛋本尼迪克特(Benedict)快速地避开了荷兰酱和火腿,转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟,但看起来……
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