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配方

孜然碎椒菲力牛排配布里黄油

斯科特•菲利普斯

份:2

香味四溢,有香料外壳的牛排上再撒上加了香葱和墨西哥辣椒的布里黄油就更好吃了。剩余的黄油可以冷藏;试着把它涂在热面包上,涂在鸡蛋三明治上,或者涂在土豆上。

成分

  • 4盎司布里干酪,去皮,软化
  • 3 Tbs。无盐黄油,软化
  • 1 Tbs。切成薄片的新鲜香葱
  • 捏一些墨西哥辣椒粉
  • 新鲜粗碎的黑胡椒和粗盐
  • 1 Tbs。地面孜然
  • 2 6- 7盎司。牛里脊牛排,最好是1-1/2到2英寸厚
  • 2 Tbs。橄榄油

营养信息

  • 卡路里(千卡):810
  • 脂肪卡路里(千卡):610
  • 脂肪(克):68
  • 饱和脂肪(g): 31
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(g): 28
  • 胆固醇(毫克):220
  • 钠(毫克):780
  • 碳水化合物(g): 3
  • 光纤(g): 1 .光纤
  • 蛋白质(g): 45

准备

  • 在烤箱中央放一个架子,把烤箱加热到425华氏度。
  • 在一个小碗里,混合布里干酪,黄油,香葱,辣椒粉,1/4茶匙。胡椒粉,1/8茶匙。用叉子撒盐直到光滑。
  • 在另一个小碗里,混合孜然,1茶匙。碎胡椒粉,1/2茶匙。盐。用混合物均匀地摩擦牛排,用力按压。
  • 在烤箱安全的12英寸煎锅中加热油,最好是铸铁,用中高火加热至微微发亮。加入牛排,翻炒一次,直到两面都变成棕色,每面需要2到3分钟。将煎锅放入烤箱,烤至你喜欢的程度(三分熟的125°F或三分熟的130°F), 2至3分钟。
  • 用铝箔盖住牛排,静置约5分钟。在牛排上撒一些布里黄油。

评论

费率或审查

复习(4次复习)

  • 79年dlh1961| 04/06/2016

    我用肋眼牛排做的,很好吃,也很简单!布里干酪让它更上一层楼。我等不及要再做一次了!

  • ddimmer| 02/19/2016

    在炉子上的平底锅里做牛排我有点紧张,但我们发现这个非常好吃。配上土豆泥和融化在牛排上的黄油混合物,和土豆一起吃起来味道很棒。

  • AmyBoone| 01/24/2016

    这是我的新宠!酱汁为肉片增添了浓郁的风味,抱子甘蓝也很美味。

  • BoatCook| 01/06/2016

    这道菜的味道不是我想要的。如果你想用孜然来补充蛋白质,Fine Cooking的金枪鱼配墨西哥胡椒酱是一个更好的选择。布里黄油对我来说也不是每一口都很好。对这张照片很失望,因为照片看起来很不错。

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