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配方

茴香,绿橄榄,薄荷调味

斯科特•菲利普斯

产量:产量约为2杯

份:8

这种香浓爽脆的口感与丝滑的盐烤鱼形成了鲜明的对比。

成分

  • 一个中等大小的茴香球(约3/4磅),去掉坚硬的外层,切成1/8英寸的小块(约1-1/2杯)
  • 1/3杯去核的青橄榄(如picholine),粗切
  • 1/4杯切碎的红洋葱
  • 1 Tbs。非同寻常的(小)刺山柑,冲洗和切碎
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 3 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2 Tbs。红酒醋
  • 2 Tbs。切碎的新鲜的薄荷

营养信息

  • 卡路里(千卡):60
  • 脂肪卡路里(千卡):50
  • 脂肪(克):6
  • 饱和脂肪(g): 0.5
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 250
  • 碳水化合物(克):4
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 在一个大碗中,倒入茴香、橄榄、洋葱、刺山柑和3/4茶匙。每种盐和胡椒。静置至茴香开始变软,大约10分钟。加入橄榄油、醋和薄荷搅拌,并加入更多的盐和胡椒调味。
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评论

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评论(1审查)

  • | 05/09/2011

    我做了这种佐料,和鳟鱼一起吃,非常美味!这是超级容易做的,我们都喜欢它-将会做一次又一次!

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