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食谱

橙色和茴香籽

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约3/4杯

尝试一下crostini或烤鱼的馅料。刺身将在冰箱中保存约1周。

原料

  • 1杯niçoise橄榄
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。刺山柑,冲洗并切碎
  • 1汤匙。新鲜肚脐或瓦伦西亚橙汁
  • 2个凤尾鱼鱼片,在冷水中浸泡5分钟,然后拍打干燥
  • 2茶匙。细磨碎的肚脐或瓦伦西亚橙皮(来自1个中等橙色)
  • 2个丁香大蒜,切碎
  • 1茶匙茴香种子,在香料研磨机中粗糙地磨碎
  • 现磨黑胡椒

准备

  • 将橄榄,橄榄油,刺山柑,橙汁,凤尾鱼,橙皮,大蒜和茴香籽放在食品加工机中。脉冲几次以制作几乎光滑的糊状。调味酱汁。

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