准备

准备组件:

• 龙蒿和黄油一起切碎。这样，叶子就会立即被包裹起来，不会变黑。如果你用的是欧芹，这不是问题。把欧芹切好，用木勺把它倒入碗里的黄油中。
• Sauté在橄榄油中大火加热蘑菇，直到它们变成棕色并闻起来有香味，通常需要10分钟左右。如果它们释放液体，煮到液体蒸发。关火前一分钟，用盐和胡椒粉调味，撒上切碎的大蒜。让它完全冷却。
  

聚合乳头:

• 把纸对折，就像你折一本书一样，沿着折痕压出一条折痕。打开纸，在纸的一半中间放一片鱼。在上面撒上四分之一的蘑菇和香草黄油，并撒上2 Tbs。酒的味道。
  

• 在填满的一半纸周围刷上1英寸长的边界，用少许盐搅拌蛋清(盐有助于使蛋清变薄)，然后折叠另一半纸。按一下纸的边缘，让蛋清把它封住。(如果你用的是铝箔纸，可以不用蛋清，但用同样的方法折叠。)
  

• 第二次在纸的边缘刷上更多的蛋清，在边缘周围做一系列的小折叠，形成密封。再刷一遍蛋清，做第二组折叠，使密封密封。重复上述步骤，再制作三个乳头状突起。
  

烘烤和食用:

• 在烤盘上放置乳头状物，不要重叠。放入425ºF烤箱，每英寸厚度烤10分钟左右。马上上桌，因为它们冷却后会瘪掉。