准备

• 赤素馨:用食品加工机将杏仁、杏仁膏和糖混合，直到坚果磨成细碎。加入鸡蛋和黄油;加工直至均匀混合。盖上锅盖,冷藏。
• 做蛋糕:把鸡蛋花从冰箱里拿出来，确保所有其他配料都在室温下。在烤箱的下三分之一放置一个架子，将烤箱加热到350华氏度(如果你的蛋糕烤盘颜色较暗，则加热到325华氏度)。在12杯的烤盘上抹上油脂和少许面粉。将低粉、泡打粉、盐和可可过筛;备用。使用电动搅拌器上的搅拌器(如果你有搅拌器，也可以用搅拌器上的搅拌器)，以中速搅拌黄油，直到奶油状光滑，30到45秒。添加糖。搅拌至混合物蓬松且颜色较浅，4至5分钟，根据需要刮下碗。每次加入一个鸡蛋，每次加入后打匀。加入香草。 At very low speed, add the dry ingredients alternately with the milk in three additions, starting and ending with the dry ingredients, blending just until smooth. Scrape down the sides of the bowl as needed. Spoon about 2 cups of batter into the pan, spreading evenly.
• 用勺子把一半的鸡蛋饼馅一团一团地撒在面糊中心。将馅料均匀地铺在面糊上，避免中心管和锅的两边(以实现一个整齐的，包含的设计)。舀大约1-1/2杯面糊均匀地覆盖在馅料上。用勺子把剩下的鸡蛋饼均匀地铺在面糊上。用勺子把剩下的面糊舀均匀。
• 烤至蛋糕触碰中心时轻轻弹回，开始脱离锅边，60至65分钟(深色平底锅在325华氏度下烤65至70分钟)。将平底锅转移到冷却架上。把蛋糕竖着放在锅里冷却15到20分钟，然后倒过来。蛋糕放在铁架上完全冷却。