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食谱

对您的蓝莓松饼

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生12个松饼。

苹果酱使这些松饼柔软湿润,使我可以减少食谱中的整体脂肪和糖。并使用一半全麦面粉和半白面粉添加抗氧化剂,纤维和必需矿物质,同时保持白面粉产生的嫩嫩。这些松饼是最美味的,同时仍然可以从烤箱中加热。

阅读帖子梦想松饼有关Ellie的更多技巧,您最喜欢的面包店式享受健康和美味的款项。

原料

  • 不粘烹饪喷雾
  • 4-1/2盎司。(1杯)未漂白的通用面粉
  • 4盎司。(1杯)全麦面粉
  • 2茶匙。发酵粉
  • 1/2茶匙。食盐
  • 1/4茶匙。小苏打
  • 2个大鸡蛋
  • 3/4杯砂糖
  • 1/4杯菜籽油
  • 1杯自然不加糖的苹果酱
  • 1-1/2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 1茶匙纯香草提取物
  • 3/4杯低脂酪乳
  • 1-1/2杯新鲜的蓝莓

营养信息

  • 卡路里(KCAL):200
  • 脂肪卡路里(KCAL):50
  • 脂肪(g):6
  • 饱和脂肪(G):0.5
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):35
  • 钠(MG):220
  • 碳水化合物(G):33
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到400°F。用烹饪喷雾剂涂上12杯标准的松饼锅。

    在一个中等大小的碗中,搅拌两面粉,发酵粉,盐和小苏打。

    在一个大碗中,搅拌鸡蛋,糖和油,直到混合物淡淡,略微泡沫。在苹果酱,柠檬皮和香草中搅拌。用搅拌搅拌约一半的面粉混合物,然后搅拌一半的酪乳。重复剩余的面粉,然后再用剩余的酪乳,搅拌直至充分掺入。轻轻折叠蓝莓。

    将面糊分开在松饼杯之间,将其填充到顶部。点击柜台上的锅以卸下任何气泡。烘烤,直到插入一个松饼中心的牙签清洁,20至30分钟。

    在电线架上冷却15分钟。在松饼周围跑一把刀,使它们松开,然后卸下。食用温暖或完全冷却,并在室温下存放在密封的容器中长达3天,或单独包装并冷冻长达3个月。

松饼与菠菜灌木室菜肉馅煎蛋饼樱桃,猕猴桃和芒果沙拉为了健康的周末早午餐。

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评论(19个评论)

  • 1newskibum|05/31/2020

    这些非常好,尽管下次我将糖减少1/4 c。用过新鲜的蓝莓...食谱制成了12个以上的松饼。我从食谱中制作了12个常规的松饼和12个迷你松饼。

  • theearlofgrey|2015年8月17日

    我喜欢这些比我通常的所有白色面粉蓝莓松饼更好。感谢您的出色食谱!

  • 用户134800|2015年5月21日

    我用冷冻的蓝莓制作了这些,但否则遵循了食谱。尽管烹饪了额外的时间(外部已经完成并变成棕色),他们的里面很湿。蛋糕部分是煮熟的,但蓝莓和蓝莓大小的含量使松饼湿透了。我仍然想再次尝试使用新鲜蓝莓的食谱,因为许多其他人都取得了成功。任何人都有使用冷冻水果调整食谱的技巧吗?也许将水果涂在面粉中?

  • 拉尔彻|2013年8月14日

    这些是例外。这是我今年尝试过的第四个蓝莓松饼食谱。我喜欢这一口味,因为柠檬皮,苹果酱,蓝莓和酪乳。松饼升起,松饼没有倒塌,因为从锅中移开时所有的浆果。

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