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食谱

绿色西红柿用橄榄油油炸

苏珊·卡恩(Susan Kahn)

服务:四个作为配菜。

这种经典版本要求用橄榄油代替培根脂肪油炸西红柿。

原料

  • 2个绿色西红柿(每个约1/2磅),切成1/2英寸厚
  • 1茶匙犹太盐;品尝更多
  • 1/2茶匙。现磨黑胡椒
  • 1/2杯石头玉米面
  • 1/4杯通用面粉
  • 橄榄油

营养信息

  • 卡路里(KCAL):200
  • 脂肪卡路里(KCAL):120
  • 脂肪(g):14
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):500
  • 碳水化合物(G):18
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 用盐和胡椒粉调味绿色西红柿。结合玉米面和面粉。用中火加热大型铸铁锅。热时,将橄榄油加入涂层(大约1/3杯以进行12英寸锅)。将西红柿放入锅中之前,将西红柿撒在玉米面混合物中。不要拥挤他们。如有必要,将西红柿分批煮熟,直到两侧都呈褐色(每侧3至4分钟);如果需要,请添加更多油。在纸巾上沥干水,如果需要,请加热食用,撒上额外的盐。

评论

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评论(2个评论)

  • 萨米娜|2016年8月5日

    今晚做这些西红柿。可口的!!

  • FSO|2010年8月14日

    如此简单,好!他们本身很棒,在一片新鲜的马苏里拉奶酪上很美味,当用一块硬皮面包擦拭时,甚至更好 - 在一个完美的夏日,它们都来自农贸市场。这几乎使八月可以忍受!

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