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配方

烤羊排配西瓜羊乳酪沙拉

通过乔安妮聪明 2015年8 / 9月刊
斯科特•菲利普斯

份:2

新鲜多汁的西瓜是甜甜的烟熏羊肉的完美搭配。加入浓郁的奶酪、咸橄榄和新鲜的薄荷，每一口都散发着浓郁的味道。配上烤面包，这就是美味的一天。

成分

  • 1/2个小红洋葱，切成薄片(约1/2杯)
  • 2茶匙。深红糖
  • 1茶匙。烟熏辣椒粉
  • 粗盐
  • 6块羊肋排(约1磅)
  • 12盎司西瓜，去皮，切成薄片，如果需要，可以去籽
  • 12个卡拉玛塔橄榄，去核，纵向切片
  • 3盎司(1/3杯)碎羊乳酪
  • 6片新鲜薄荷叶，切薄片
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油;更多的服务
  • 1茶匙。新鲜柠檬汁
  • 1盎司(1杯)芝麻菜

营养信息

  • 卡路里(千卡):480
  • 脂肪卡路里(千卡):270
  • 脂肪(g): 31
  • 饱和脂肪(g): 11
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪:15
  • 胆固醇(毫克):120
  • 钠:1960
  • 碳水化合物:18
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白质:34

准备

  • 在一个小碗里，把洋葱在冷水中浸泡至少10分钟。下水道。
  • 同时，准备一个中高温(400°F到475°F)的燃气或木炭烧烤。(或者在烤箱中间放一个架子，然后用高火加热。)在一个小碗里，混合糖，辣椒粉和2茶匙。盐。撒在排骨的两边。
  • 把西瓜分成两个餐盘，撒上少许盐。上面撒上洋葱、橄榄、羊乳酪、薄荷和一点油。
  • 在排骨上淋一点油，然后烤或烤，翻动一次，直到你喜欢，共4到6分钟，五分熟(130°F)。
  • 在一个中等大小的碗里，拌入芝麻菜和1吨的配料。油和柠檬汁。用盐调味，然后把它堆在西瓜沙拉上。把排骨和沙拉一起上桌。
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评论(4个评论)

  • llnaugust| 07/27/2021

    做起来非常快，而且非常美味!夏日大餐!

  • G_MaBecky| 07/31/2016

    如此!好!我找不到羊排，就用了里脊肉。在我们的家庭评分表1-10中是11分:0)

  • 用户avater
    llinares1| 06/30/2016

    绝对美味。而且非常简单。西瓜是如此完美的平衡。按菜谱烹饪。一定会再做一次。

  • madleger| 08/06/2015

    Magnifique recette。toous les invits ont ador。它遵循。Madeleine Lger，蒙特利尔，QC

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