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食谱

烤开放式大BLT

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

BLT是享受季节西红柿的最佳方法之一。咸,烟熏培根和浓郁的蛋黄酱突出了它们的甜味。这个版本用烤番茄,生菜和面包来增加烟雾。

原料

  • 5片厚切的培根(最好是苹果木)
  • 4 1/2英寸厚的片面包,任何品种
  • 1个romaine心脏,纵向一半,核心左左完整
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 4 1英寸厚的切片非常大的番茄(直径约3-1/2英寸)
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 2茶匙。切碎的新鲜龙贡(可选)
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。新鲜的柠檬汁

营养信息

  • 卡路里(KCAL):300
  • 脂肪卡路里(KCAL):170
  • 脂肪(g):19
  • 饱和脂肪(G):3.5
  • 多不饱和脂肪(G):7
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):15
  • 钠(MG):740
  • 碳水化合物(G):24
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):9

准备

  • 用中火在12英寸的煎锅中煮培根,偶尔转动,直到酥脆,5至7分钟。转移到衬有纸巾的板上并保留脂肪。凉爽,崩溃,放在一边。
  • 准备高(500°F至600°F)的气体或木炭烧烤火,或用高火加热烤架。
  • 同时,刷面包的两面,每个番茄片的两侧以及romaine的切割侧,并带有保留的培根脂肪。
  • 烤面包,生菜和番茄片,直到出现烧烤痕迹,每侧1至3分钟。调味生菜,用盐和胡椒粉调味,切断核心,然后将叶子分开。调味番茄片,搭配盐和胡椒粉。
  • 将蛋黄酱撒在每片面包的一侧。如果使用的话,请在面包上搭配生菜,番茄,培根和一些龙卷风。搅拌油和柠檬汁,在三明治上淋上毛毛雨,然后食用。

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