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配方

烤桃子和水牛马苏里拉沙拉

斯科特•菲利普斯

份:四。

减少的香醋为烤过的桃子增加了一种浓烈的味道,带出了它们固有的甜味。一定要选择好的,结实的水果;如果桃子是软的,它们会在烤架上塌下来。

成分

  • 3/4杯香醋
  • 2枝新鲜百里香
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 2个熟透的桃子(共12盎司),对半切去核
  • 4 1/2茶匙。特级初榨橄榄油
  • 4杯轻轻包装的小芝麻菜(大约2-1/4盎司)
  • 1球水牛马苏里拉奶酪(5到7盎司),切成3/4英寸的块(大约1杯)

营养信息

  • 卡路里(千卡):210
  • 脂肪卡路里(千卡):120
  • 脂肪(克):14
  • 饱和脂肪(g): 6
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 30
  • 钠(mg): 75
  • 碳水化合物(克):16
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 7

准备

  • 准备一个中等气体或木炭烧烤火。

    将醋和百里香倒入2夸脱的炖锅中,用中火煮开。转小火煮,直到混合物变稠,变成糖浆状,减少到1/4杯,6到9分钟。关火,丢弃百里香枝,用一小撮盐和几粒黑胡椒调味。

    用2茶匙把桃子擦遍。加少许盐和胡椒调味。烤架切一面朝下烤至微焦,约3至4分钟。转移到切菜板上,让它稍微冷却。每一半切成三份。

    在一个中等大小的碗里,搅拌芝麻菜和剩下的2-1/2茶匙。油和盐和胡椒粉调味。把它们放在浅盘上。在上面撒上水牛奶酪和桃子,淋上大约2吨。浓缩的香醋,再加点调味。用盐和胡椒调味,就可以享用了。

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评论

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评论评论(4)

  • 用户avater
    mgssts63| 08/09/2011

    爱;新鲜和美味。易于制作和清理。

  • Kitsy| 09/23/2010

    绝对好。我在炉子上用铸铁烤盘烤桃子。香醋的还原是完美的....我在其他食谱中也一直用它。我还用了普通的牛奶奶酪来节省一些钱.....看不出区别。Yum !

  • Amymill| 08/24/2010

    非常好。我建议把桃子切成四份,把所有的面都烤一下,因为烤过的部分是最好的部分。我还建议把桃子放在温的沙拉上。除此之外,这是非常棒且非常简单的。

  • srindar| 07/26/2010

    这是一道壮观的沙拉,有着漂亮的外观,但在工作日的晚上也足够快捷和简单。烤桃子是绝对的启示与香滴-我肯定会做一次又一次。

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