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配方

番茄，马苏里拉和罗勒烤三明治

通过帕米拉·安德森 美食烹饪第86期
斯科特•菲利普斯

份:4

成分

  • 烧烤用的植物油
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1/4杯现磨碎的帕尔马干酪(1/2盎司)
  • 1 Tbs。蒜末(3至4瓣中等大小)
  • 4个优质三明治卷，切成两半
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 2 Tbs。香醋
  • 4个大的portabella蘑菇，去掉茎和鳃并丢弃，帽子擦干净
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 4到8片新鲜的马苏里拉奶酪或波萝伏洛干酪
  • 1/2杯轻轻包装的新鲜罗勒叶(约1/2盎司)
  • 2个中等熟的西红柿，切片(约9盎司)

营养信息

  • 基于四份的营养样本量
  • 卡路里(千卡):540
  • 脂肪卡路里(千卡):300
  • 脂肪(克):34
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪:12
  • 胆固醇(mg): 20
  • 钠(mg): 850
  • 碳水化合物(克):43
  • 纤维(g): 5
  • 蛋白(g): 18

准备

  • 加热燃气烤架，所有的燃烧器都在高位。清洁和油格栅。
  • 在一个小碗里，混合蛋黄酱，帕尔马干酪和1茶匙。大蒜;把混合物涂在每一卷切好的侧面。
  • 在另一个小碗里，搅拌橄榄油、醋和剩下的2茶匙。大蒜。把油混合物刷在每个蘑菇盖的两面，撒上大量的盐和胡椒。烤蘑菇，有鳃的一面朝下，直到有烤痕，大约3分钟。翻面继续烤，直到烤透，大约3分钟。把火调小，再次翻动蘑菇，在每个蘑菇上放一份奶酪。把面包卷切成一面朝上，和蘑菇一起放在烤架上。盖上烤架，煮2到3分钟，直到面包卷变脆变热，奶酪融化。
  • 把面包卷和蘑菇放在浅盘上。在每卷的下半部分放一些罗勒叶。在西红柿上撒少许盐。把西红柿和蘑菇放在罗勒叶上。用面包卷的顶部盖住三明治就可以享用了。
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评论评论(4)

  • TheEarlofGrey| 05/21/2019

    这些是美味的，丰富的，美味的!不要吝啬罗勒，它会增加很多营养。总是受欢迎的。我丈夫加了烤Vidalias。

  • pastatx| 09/06/2014

    美味!我已经做了好几次了，从来没有让人失望。一个完美的主菜为无肉的星期一!

  • sabs| 10/05/2010

    绝对美味和满足!每当我为家人和客人准备这个时，他们都很喜欢!!

  • 用户avater
    mgssts63| 07/09/2008

    美味又简单!

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