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配方

香辣猪肉里脊牛排配蜂蜜辣椒烧烤酱

斯科特•菲利普斯

份:四到六。

成分

  • 2块大里脊肉(总共2到2-1/2磅)
  • 1 Tbs。辣椒粉
  • 2茶匙。地面孜然
  • 2茶匙。浅棕色的糖
  • 2茶匙。大蒜粉
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 半杯蜂蜜
  • 四分之一杯苹果醋
  • 3 Tbs。番茄酱
  • 1根切碎的墨西哥辣椒,加2 tb。阿斗波酱(来自一罐加阿斗波酱的墨西哥辣椒)
  • 1茶匙。第戎芥末

营养信息

  • 以六份为基础的营养样本大小
  • 卡路里(千卡):290
  • 脂肪卡路里(千卡):50
  • 脂肪(克):6
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 85
  • 钠(mg): 610
  • 碳水化合物(克):29
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 31

准备

  • 切掉猪皮和多余的脂肪,每条里脊肉对角线切成4块约2英寸厚的肉。把牛排翻过来,让它们躺在切开的一边,用肉槌,一个又小又重的煎锅,或者用你的手后跟,轻轻地敲一下牛排,使它们大约1/2英寸厚。
  • 在一个小碗里,混合辣椒粉,孜然,红糖,大蒜粉,2茶匙。盐和1茶匙。黑胡椒粉。在猪肉上涂抹这种香料混合物,在室温下放置至少15分钟或冷藏2小时。
  • 把燃气烤架加热到中高,或者准备一个中等的炭火。烤架准备好后,盖上盖子煮猪肉,直到它形成漂亮的烤痕,大约3分钟。翻面,继续煮,直到摸起来很硬,但中间还有点粉红(插入每块牛排中心的瞬间温度计应该显示140华氏度),再煮3到4分钟。
  • 将猪肉转移到一个大的服务拼盘,让休息,帐篷用铝箔。与此同时,将蜂蜜、醋、番茄酱、墨西哥辣椒和阿杜波沙司以及芥末搅拌在一起,然后用盐和胡椒粉调味。用勺子把酱汁浇在猪肉上。

这些牛排配上用盐、胡椒和一点辣椒粉调味的烤红薯片很美味。

评论

率或审查

评论评论(7)

  • 用户- 4406876| 12/10/2019

    伟大而简单的食谱!美味。没做任何改动就做成了。

  • TheTooter| 05/26/2019

    这对我的家人来说没什么意义。酱汁太辣了,猪肉虽然烤得很完美,但并不是特别值得注意。失望。

  • pikpik| 08/13/2018

    我们非常喜欢这个食谱。它在鸡肉上和在猪肉上一样美味。

  • 之后| 01/02/2017

    这道菜非常容易做,也很好吃。几分钟内它就消失了。

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