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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

烤米饭为许多泰国沙拉提供了坚果味。该食谱与任何类型的米饭一起起作用,但味道更加坚果,有趣(也称为粘性)米饭。它在密封的容器中保持至少两个星期,但是新鲜制作时的味道最好。

原料

  • 2汤匙。未煮过的米饭

准备

  • 打开排气风扇,将米饭放入中火的小型干煎锅中。煮,经常搅拌,直到谷物被烤和金色,大约10分钟(大米可能会吸烟)。让冷却几分钟,然后在香料研磨机或砂浆和杵中研磨成粗粉。

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