准备

做蛋糕:

• 在搅拌器的碗中搅拌酵母和热牛奶，直至溶解。加入6汤匙面包粉和蜂蜜，用搅拌棒低速搅拌，直到相当光滑(还会有一些块状)，30秒到1分钟，根据需要刮碗的底部和侧面。盖上保鲜膜，让其膨胀至体积的两倍，大约20分钟。
• 面团翻倍后，加入3/4杯剩余的面包粉、蛋糕粉、鸡蛋、蛋黄、糖、肉桂、香草和杏仁提取物，以及盐。低速搅拌，直到完全混合，然后切换到面团钩，提高速度到中，并打到光滑，约2分钟。增加速度到中高，开始增加4 tb。1 tb的黄油在一段时间内，混合好添加。继续揉，直到面团形成一个松弛的球(它会滑到面团钩上，有点粘，不要拍碗底，但它通常会聚集成一个松散的团)，2到3分钟。如果面团不能合在一起，继续揉，同时加入1/4杯预留的面包粉，直到合在一起。
• 在一个大碗里抹上1/2 tb的油。把剩下的黄油和面团转移到碗里，在碗里翻过来涂上黄油。用保鲜膜或湿厨房毛巾盖住碗，把碗放在一个不透风的地方，直到面团变成两倍大，大约1小时。
• 在烤盘上铺上烤盘纸，在烤盘纸上涂上剩余的黄油。用剩下的四分之一杯面包粉在工作面上撒上大量的面粉(如果你在面团中使用了面包粉，那么在工作面上撒上更多的面包粉)。把面团翻过来放在工作台上，撒上一些面粉。用你的手把它压平成一个长方形。用擀面杖将面团擀成1/4英寸厚、约24英寸长、约6英寸宽的条状。从一个长边开始，在面团上滚动，做出一个细长的法棍形状的长度。将面团边缘捏到面团本体上密封，翻转面团，使其水平放置在工作台上，然后在工作台上轻轻滚动面团，使面团表面的突起均匀，形成1-1/2英寸宽的绳子。把面团的两端捏在一起，封好。小心地将椭圆形或圆形的面团转移到准备好的烤盘上。用保鲜膜或湿厨房毛巾盖上，放在温暖干燥的地方，大约1小时，直到翻倍。
• 把烤箱加热到375华氏度。要做蛋液，在一个小碗里搅拌鸡蛋和牛奶。在面团表面和侧面刷上蛋液，烤国王蛋糕至金黄熟透，25至30分钟。将蛋糕从烤箱中取出后，立即在蛋糕底部开一个小口，插入婴儿雕像(如果使用)。放在架子上完全冷却。

做糖衣:

• 当蛋糕冷却时，制作糖衣。将糖粉、玉米糖浆、牛奶和香草放入搅拌器的碗中低速搅拌，直到完全混合。在碗上盖上一块潮湿的厨房毛巾，直到你准备给蛋糕上釉。

要装饰蛋糕:

• 为了制作彩色糖，每3个可重复密封的夸脱大小的塑料袋中各测量一杯糖。在一袋中加入4滴绿色食用色素，在另一袋中加入4滴金色或黄色食用色素，在最后一袋中加入4滴紫色食用色素(如果你没有紫色的，自己做:用勺子测量2滴红色和2滴蓝色食用色素，然后用蛋糕测试仪或牙签混合直到混合)。将每个袋子密封，然后用力摇晃，使糖和食用色素结合在一起。
• 用勺子在冷却的蛋糕上撒上糖霜。在糖霜之后，立即用着色糖装饰。我喜欢每隔2-1/2英寸就换一种颜色，但你也可以把蛋糕分成3部分，每个部分涂一种颜色。马上切片食用。

提前做出提示

你可以把蛋糕放在蛋糕盒里，或者放在烤盘上，放在一个大塑料袋里(无味的垃圾袋很好)，最多可以存放2天。