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屈服：24条酒吧

这款耐嚼的酒吧饼干就像金发和咖啡蛋糕之间的十字架，上面涂有白巧克力。切碎的白巧克力融化，使面糊具有富裕的丰富度，而更令人心碎的块则使史透撒油的奶油口袋使奶油袋。麦芽奶粉强调了白巧克力在烤箱中形成的烤面包，类似太妃糖的风味，而肉桂和肉豆蔻则突出了其黄油香气。寻找一种芳香但不太甜的坚固的白巧克力，例如共和国Del Cacao的31％厄瓜多尔。

原料

对于Streusel

1/2杯（1-1/2盎司）滚动燕麦
2汤匙。砂糖
1/2盎司。（大约1汤匙）全麦或通用面粉
1-1/4茶匙。地面肉桂
1/4茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻
1/4茶匙。钻石水晶犹太盐（所需的含量会因品牌而异；对于餐盐，使用三分之二）
1盎司。（2汤匙）无盐黄油，非常柔软
2-1/2盎司。生山核桃一半，切碎（约2/3杯）
2盎司。切碎的白巧克力切碎，最低30％可可黄油（约1/3杯）

对于酒吧

9盎司。（2杯）漂白全能面粉，例如金牌
4盎司。切碎的白巧克力，30％可可黄油（约2/3杯）
5盎司。（10汤匙）无盐黄油，柔韧但凉爽
1-1/4包杯（约10盎司）浅红糖
3汤匙。（约3/4盎司）麦芽奶粉，例如康乃馨
1汤匙。纯香草提取物
1-1/2茶匙。钻石水晶犹太盐（所需的含量会因品牌而异；对于餐盐，使用三分之二）
1茶匙发酵粉
1/8茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻
1个大鸡蛋，冷
1/2杯（4盎司）牛奶

准备

制作streusel

在一个中等大小的碗中，搅拌燕麦，糖，面粉，肉桂，肉豆蔻和盐。加黄油；用指尖将黄油砸成干燥的混合物，直到将其消失成块状餐。折叠山核桃和白巧克力。立即使用或转移到密封的容器中并冷藏直到需要长达1周。

做酒吧

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。将9×13英寸的蛋糕盘与箔纸衬上，以便将箔纸悬在短端几英寸。在食品加工机的碗中，将面粉和白巧克力磨碎，直到粉状和细腻，没有明显的白巧克力。
同时，在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将黄油，糖，麦芽奶粉，香草，盐，发酵粉和肉豆蔻混合在一起。在低速潮湿的情况下混合，大约1分钟，然后增加中等，直到非常柔软，苍白和蓬松，大约6分钟，请根据需要用柔软的刮刀刮擦碗。
混合器运行后，加入鸡蛋，然后继续跳动直至光滑。将速度降低至低，并在三个添加中加入白巧克力 - 弗洛（White Chocolate-Flour）混合物，并在两个添加中与牛奶交替，直到混合物形成光滑，浓稠的面糊。转移到准备好的锅中，扩散到均匀的层中，然后将streusel撒在顶部。烘烤，直到白巧克力和山核桃碎片变成浅褐色，酒吧饼干看起来膨化，牢固地围绕边缘，大约35分钟。冷却至室温，然后使用箔衬里的手柄将整个杆从锅中抬起。用锋利的刀切成2-1/4英寸的正方形。在室温下将密封容器存放在密封容器中长达4天。

（3个评分）阅读评论

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费率或审查

评论（3个评论）

Laurawilliams|2019年5月1日

非常好！
Laurajene1|2019年4月9日

这是一个很棒的食谱。制作需要一段时间，但值得。服务后，我为饼干做了教堂，看到有人回来了几秒钟。可口的！
用户-6545738|2019年1月10日

可口的。用过Ghirardelli白巧克力片，因为那是我手头的东西。将Streusel的部分扔进了一个Cuisinart进行处理。等不及要再做一次了。