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配方

Marcona杏仁黄油饼干

斯科特•菲利普斯

产量:产生约40个饼干

这些酥脆的小点心就像花生酱饼干,只是更好吃。它们与茶、咖啡或牛奶搭配起来非常完美。

成分

  • 6-3/4盎司(1-1/2杯)未漂白的通用面粉
  • 3/4茶匙。粗盐
  • 1/2茶匙。泡打粉
  • 1/4茶匙。小苏打
  • 一杯Marcona杏仁,加上40颗装饰用的
  • 4盎司(1/2杯)无盐黄油,软化
  • 半杯砂糖
  • 半杯包装好的浅红糖
  • 1个大鸡蛋
  • 1/4茶匙。杏仁中提取

营养信息

  • 卡路里(千卡):80
  • 卡路里(千卡):40
  • 脂肪(克):4.5
  • 饱和脂肪(克):1.5
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(毫克):10
  • 钠(毫克):35
  • 碳水化合物(克):10
  • 光纤(g): 1 .光纤
  • 蛋白质(g): 1

准备

  • 把烤架放在烤箱的上下三分之一,把烤箱加热到350华氏度。用羊皮纸铺在2个大烤盘上。
  • 在一个中等大小的碗里,搅拌面粉、盐、泡打粉和小苏打。
  • 在食品加工机中加工杏仁,直到混合物像光滑的花生酱,大约2分钟。
  • 在一个带有搅拌桨的立式搅拌器中(或者在一个大碗中使用手持式电动搅拌器),将杏仁黄油和无盐黄油以中高速打至奶油状,大约2分钟。加入糖,搅拌1到2分钟,直到变轻变蓬松。加入鸡蛋和杏仁提取物,以中低速搅拌,直到混合。加入面粉混合物,低速搅拌至完全均匀。
  • 将一大勺面团揉成球,在准备好的纸上间隔约2英寸。用叉子叉着面团,把面团压平至2英寸宽,然后把整个杏仁压入面团中心。烘烤,转换位置,在烤到一半时旋转床单,直到饼干变成金黄色,大约需要12到15分钟。在烤盘上冷却约5分钟,直到变硬,然后转移到架子上完全冷却,约30分钟。(这些饼干可以在室温下存放在密封容器中,最多可保存一周。)

评论

费率或审查

复习(3次复习)

  • 用户- 3309103| 04/05/2014

    这些太棒了!我们家的人都喜欢吃巧克力,一块饼干如果没有巧克力就不算多....直到现在。试一试,你会爱上它们的。哦,对了,我忘了用叉子在其中一个上做十字,它和其他的一样好吃。额外的时间节省。下次我可能会在上面多加一些杏仁。YUM !

  • 用户avater
    bakesalot| 03/09/2014

    这些黄油饼干有一种可爱的、松脆的口感。我不喜欢软饼干,但我惊喜地发现,尽管有泡打粉,它们还是那么好吃、那么脆。我用的是好市多(Costco)的Marcona杏仁,它是加盐的,所以——因为食谱上没有明确说明是加盐的杏仁还是不加盐的杏仁——我把盐减少到了半茶匙。它们太咸了,大概3/4茶匙就够了。

  • HollyElmore| 03/06/2014

    这些饼干太好吃了!

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