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配方

蘑菇菠菜煎锅

斯科特•菲利普斯

份:4

strata本质上是一种美味的面包布丁,可以添加任何东西火腿夏季蔬菜.在这里,烟熏豪达为菠菜和蘑菇的经典搭配增添了丰盛的口感。虽然地层通常与make-ahead早餐这种煎锅技术可以让你在不到30分钟的时间里就把它端上桌,非常适合做工作日的晚餐。服务与简单的蔬菜沙拉为了使这顿饭圆满。

成分

  • 4盎司法棍(大约9英寸的一块),切成1/2英寸的方块
  • 1 Tbs。无盐黄油
  • 1个中等大小的黄色洋葱,切成薄片
  • 4盎司香菇,修剪并粗略切碎(1-1/2杯)
  • 1大瓣蒜,切碎
  • 1茶匙。粗切的新鲜百里香
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 4盎司小菠菜(4个轻装杯)
  • 4大鸡蛋
  • 一杯全脂牛奶
  • 3盎司烟熏豪达干酪,粗磨碎(约3/4杯)

营养信息

  • 卡路里(千卡):310
  • 卡路里(千卡):140
  • 脂肪(克):16
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(克):4.5
  • 胆固醇(mg): 225
  • 钠(mg): 740
  • 碳水化合物(克):24
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 18

准备

  • 在烤箱中央放置一个架子,把烤箱加热到450华氏度。
  • 把面包块铺在带边的烤盘上,放入加热的烤箱烤3到5分钟,直到变干变金黄。
  • 与此同时,将黄油放入10英寸的耐高温煎锅中,盖上盖子,用中火加热融化。加入洋葱烹饪,偶尔搅拌,直到变软但不变黄,约3分钟。加入蘑菇、大蒜、百里香和1/2茶匙。每种盐和胡椒。烹饪,不时搅拌,直到蘑菇变软,大约3分钟。加入菠菜烹饪,偶尔搅拌,直到枯萎,1到2分钟。
  • 在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋,牛奶,半茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒。加入奶酪和面包,搅拌直到混合,然后转移到煎锅。搅拌,直到所有的材料分布均匀,然后按下混合物,使其变平一点。
  • 盖上盖子,烤10分钟。揭开盖子,继续烘烤,直到中心凝固,大约5分钟。稍稍冷却,切片,就可以享用了。
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评论(16评论)

  • 用户avater
    bakesalot| 04/06/2021

    完全按照食谱做,但我们两个人发现它很干,没有味道,尽管食材很好。

  • LaureenMT| 06/30/2020

    我最喜欢的strata食谱!我用一个铸铁煎锅煎洋葱、蘑菇和菠菜,把它们混合到盛有鸡蛋、牛奶、奶酪和面包的碗里,然后放进烤箱!盖上10分钟,再盖上5分钟,它就完全凝固了——不像我的另一个食谱,在长时间烘烤后,它仍然有点液体。我喜欢面包块中鸡蛋的部分饱和,但还是有点干。面包的质量很重要。这是一个守门员!

  • ogindeng| 05/20/2020

    神奇的午餐!除了每一种蔬菜煮好后,我都把它转移到盘子里,在锅里加一些橄榄油,然后再加下一种蔬菜。这种口味的组合很好吃。

  • tmwg| 09/19/2019

    如此的好!而且不难做。

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