服务：6
烧焦的章鱼的略带烟熏海鲜香气使其成为经典尼索斯沙拉味道的理想伴侣。
将烤箱加热到400°F。用足够的油将土豆扔掉。用盐调味良好，并在有框的烤盘上散布。烤，一次翻转，直到嫩15至20分钟。
同时，用冰水装满一个中等大小的碗。将中号锅煮熟的水煮沸。加入豆子，煮沸直至清脆，1至2分钟。转移到冰水冷却。用纸巾沥干并轻拍干燥。
用1茶匙扔西红柿。盐。将蛋黄通过细网滤器将其压入一个小碗中。
在一个大碗中，将章鱼，土豆，西红柿和黄瓜与薄荷，醋和2汤匙一起轻轻地扔掉。橄榄油。调味，用盐和胡椒粉调味。为食用，点点盘子和焦糖。将沙拉分成盘子，并撒上蛋黄，上面放上整个新鲜的薄荷叶。
我们使用起源于葡萄牙的冷冻3.5磅的章鱼进行了制作。它已经冻结了一年。它仍然有眼睛和喙，所以我想在被冷冻之前没有清理。我丢弃了除触手之外的所有东西。
我们遵循此食谱和烧焦章鱼的子食谱。我们发现章鱼太嫩，没有口感，吸盘掉下来。章鱼或炖液体都非常腥。我给它2星，因为我认为，如果您使用了新鲜的章鱼，那么这个食谱将很棒，但是使用冷冻的食谱我们的效果非常差。
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