产量:制作一个8x8英寸的蛋糕。
如果你喜欢，可以在姜饼上撒上细砂糖，然后把它放在一个浅盘上。我喜欢直接从烤盘上桌。面粉和黄油的数量是按重量(盎司)和体积(杯或汤匙)计算的;使用测量。
把烤箱加热到350华氏度。在8×8-inch蛋糕锅上涂黄油。把面粉、小苏打、姜、肉桂、丁香和盐一起筛在一张蜡纸上。备用。
在一个大碗里，把黄油打至淡滑。加入糖，继续搅拌至松软。加入鸡蛋，搅拌均匀。刮下碗的边缘，以缓慢、稳定的速度倒入糖蜜，一直搅拌。加入一半筛过的干原料，搅拌均匀。加入剩下的干配料。慢慢倒入冷水，搅拌至完全融合。
把面糊倒进准备好的平底锅里，烤35到40分钟，烤到插入中间的烤串取出来是干净的。在锅中冷却约1小时后食用。
把奶油打到浓稠。慢慢倒入糖浆，继续搅拌，直到奶油保持柔软的峰值。把蛋糕切成正方形;配上鲜奶油。
我很兴奋能尝试这个食谱，因为所有的评论都很好。我不是烘焙新手，但我今天试了两次，两次中间都是凹陷的。我不知道我哪里做错了。我没有夸张。我用的是陶瓷烤盘。
太好了!
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