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问题23

面包的小牛肉肉饼和三色沙拉

该食谱与高质量的小牛肉最有效,但在土耳其乳房或猪肉方面也很棒。如果可以的话,请尝试使用陈旧的农民面包中的面包屑…

  • 海水与马苏里拉奶酪,蘑菇和西红柿

    在西西里岛,餐馆为美食提供了优质的葡萄球菌,并配以无条件的马苏里拉奶酪酱。它们具有非常新鲜的马苏里拉奶酪的优势,但这并不是完全的秘密。为了获得无与伦比的...

  • 石灰和椰子鸡paillards

    这种以印尼风格的腌料作为酱汁加倍,与鱼,猪肉或牛肉一样好。如果您有时间,请使用全香料并烤它们。这…

  • 老式的姜饼

    如果您愿意,请用糖果糖将姜饼粉碎,然后将其放在盘子上。我喜欢直接从烤盘中食用。面粉和…

  • 粗糙的酥油

    黄油,面粉和水的量由重量(盎司)和体积(杯子或汤匙)给出;使用任一测量。

  • 烤洋葱,塞满了prosciutto&Parmesan

    这是炖肉或烤肉的绝佳配菜。

  • 带有Gorgonzola的贝壳

    这是作为牛肉菲力的配菜特别好,但是如果您想将其作为主菜,则可以轻松地将食谱加倍。

  • 经典通心粉和奶酪

    对于我们许多人来说,这是舒适食品的缩影。经典的通心粉和奶酪依靠全味的切达干酪。您不必购买昂贵的切达干酪,但要……

  • 酥脆的泡芙糕点的快捷方式

    经典的泡芙糕点需要半天的时间来制作,但是这个称为Rough Puff Pastry的捷径版本可以在一个小时或更小时内使用

  • 梨纹身塔丁与杏仁糕点

    焦糖梨在这款经典甜点中取代苹果。面粉,黄油和坚果的量由重量(盎司)和体积(杯子和汤匙)列出;利用…

  • 梨和红糖酥

    我的祖母会在她的梨酥脆馅料中添加一汤匙左右的波旁威士忌。她称加入“有点调味”。

  • 梨和香槟冰糕

    杜松浆果为原本甜的梨味增添了深度,但是没有它们,冰糕也很美味。

  • 梨与马斯卡彭港在港口偷猎

    我通常用榛子果仁糖来装饰这款甜点,但是撒上切碎的烤榛子是添加坚果,松脆的对比度的一种更简单的方法。

  • 带苹果和洋葱的猪肉肉排

    您可以使用Calvados或Applejack代替醋进行脱皮,但是如果您这样做,请在加入酒精时取下锅。

  • 冬季小酒馆晚餐

    这张丰盛的法式餐中的炖羊肉小腿明星,其中包括白豆泥和柠檬酸。

  • 对待老式的姜饼

    谦卑的姜饼凭借其湿润,嫩嫩的姜和温暖的姜味,比更迷人的蛋糕更好地满足

  • 深色糖蜜不那么甜,更适合烹饪

    我喜欢糖蜜的泥土味,几乎是烟熏味的,但是直到我开始研究这篇文章之前,我对此并不了解。我发现那是糖蜜…

  • 烘烤松脆的面包棒

    草药,奶酪或香料(另外的大量橄榄油)使这些手形面包棒不可抗拒

  • 填充蔬菜,每一口都有更多的味道

    尝试使用洋葱,搭配熏火腿,搭配蓝纹奶酪的蘑菇以及填充辣椒的新扭曲

  • 通心粉和奶酪可以简单或精致

    这款舒适经典的钥匙是切达锐利的切达干酪和注入的白色酱汁。蓝纹奶酪和较快的酱汁使变性变化

  • 坚果油在飞溅中提供深厚的味道

    坚果油是螺母橄榄油对橄榄来说是什么 - 水果味道的核心。他们中的最好的是强烈,感性,奇妙的味道。我发现有点…

  • 制作正宗的墨西哥痣

    墨西哥最著名的菜肴将辣椒,香料,坚果和种子融合到充满错综复杂的酱汁中 - 与土耳其配对

  • 每天烘烤,烹饪和零食的苹果

    朱莉娅·伦纳德(Julia Leonard)探索了苹果的世界,并推荐了食用新鲜,烹饪和制作苹果酒的最佳品种。

  • 选择您真正使用的面包制作工具

    从经验丰富的面包师那里获得有关设备的建议,这些设备确实可以改变您的烘焙

  • 如何购买最好的海扇贝

    莫莉·史蒂文斯(Molly Stevens)解释了为什么您应该在鱼贩那里要求“干”扇贝,以及商业渔业的储存方法如何影响您的烹饪结果。学习如何选择最好的…

  • 酥脆的泡芙糕点的快捷方式

    经典的泡芙糕点需要半天的时间来制作,但是这个称为Rough Puff Pastry的捷径版本可以在一个小时或更小时内使用

  • 对待老式的姜饼

    谦卑的姜饼凭借其湿润,嫩嫩的姜和温暖的姜味,比更迷人的蛋糕更好地满足

  • 用奶酪烹饪,因此奶油和光滑

    从精致的奶酪蛋奶酥到鸡肉和舒适的砂锅菜,我们许多最喜欢的菜肴都可以从奶酪中获得风味,质地,丰富性和营养素。正确处理后,融化的奶酪可能会变得乳脂状,…

  • 准备平底锅,所以烘焙食品不会粘

    顽固地坚持锅的蛋糕和松饼的最佳防御方法是在加入面糊之前正确准备锅,要么通过润滑或润滑。

  • 蒙特利尔百吉饼是家庭事务

    蒙特利尔人对Fairmount Bagel Bakery的百吉饼感到疯狂。这家面包店由兄弟姐妹欧文(Irwin)和隆达·施拉夫曼(Rhonda Shlafman)经营,由他们的祖父俄罗斯人(Russian)于1919年创立。

  • 选择用于甜点和民族菜肴的椰子产品

    您可能会习惯于每年在奶油派或糖果棒中每年一次或两次品尝椰子,但是现在印度印第安人,泰国,…

  • 保持面粉厚的调味酱丝滑

    如果您曾经制作过béchamel,蛤杂烩或任何其他面粉的酱汁或汤,那么您可能已经花了一些时间试图脱离表面形成的皮肤,因为…

  • 苹果酒糖浆是一种蛋sweet

    苏西·米德尔顿(Susie Middleton)从苹果农场(Apple Farm)评论了苹果糖浆。

  • mole poblano

    墨西哥最著名的菜肴将辣椒,香料,坚果和种子融合到充满复杂口味的充满活力的酱汁中 - 与土耳其搭配。

  • 红辣椒塞满了羊乳酪,orzo,柠檬和牛至

    烹饪辣椒露出的使它们具有美味,略带烤的味道。将少量的锅汁倒在它们上面。

  • 松脆的新鲜黑色面包棒

    这个坚固的面团在冰箱中持续了长达四天,这使得将少量面包棒烘烤为最后一刻的hors hors d'eeuvre。数量…

  • Portabellas塞满了蓝纹奶酪

    这些牛排很美味。对于一个很棒的主菜沙拉,请用少量橄榄油和香醋扔一些菠菜,上面放蘑菇,然后倒入热锅…

  • 柠檬酸与核桃皮

    柠檬酸与核桃皮

    配方产生足够的面团来制作两个地壳。您可以将额外的生面团冻结,最多两个月。列出了一些成分的数量…

  • 新鲜的蔬菜与烤甜菜

    新鲜的蔬菜,烤甜菜,亨利科特和山羊奶酪面包屑

    您可能不需要所有的醋汁来为此沙拉。将任何额外的东西冷藏三天。

  • 烤大蒜和白豆泥

    烤大蒜和白豆泥

    对于更丰富的泥,用1/4杯牛奶加热1/4杯Mascarpone,并代替奶油。

  • 羊腿用红酒炖

    羊腿用红酒炖

    我喜欢在此食谱中使用Merlot,但是任何鲜艳的红酒,例如赤霞珠,都会使酱汁具有正确的深层风味。

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