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配方

罗勒咖喱牛肉

斯科特•菲利普斯

份:4

这道简单易做的晚餐将满足你对泰国菜的渴望。帕昂咖喱酱比红咖喱酱温和,通常含有花生;你可以到超市的亚洲区去找。

成分

  • 1磅牛腩排,纵向对半切开
  • 1 13.5盎司。可以不加糖的椰奶(不要搅拌)
  • 2 Tbs。或红咖喱酱
  • 2 Tbs。extra-crunchy花生酱
  • 5茶匙。鱼酱
  • 4茶匙。红糖
  • 1个中号红甜椒,纵向切成薄片
  • 1个中等大小的洋葱,纵向切成薄片
  • 一杯解冻的冷冻豌豆
  • 1杯松散包装的罗勒叶,撕裂
  • 1 - 1/2汤匙油新鲜的柠檬汁

营养信息

  • 卡路里(千卡):490
  • 脂肪卡路里(千卡):290
  • 脂肪(克):33
  • 饱和脂肪(g): 22
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 4
  • 胆固醇(mg): 70
  • 钠(mg): 950
  • 碳水化合物(克):21
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 31

准备

  • 冷冻牛排15分钟,使切片更容易。把牛排切成薄片,厚度不要超过1/8英寸。
  • 用中火加热12英寸的煎锅。用勺子把浓稠的椰子奶油从罐子顶部舀到煎锅里。加入咖喱酱,搅拌,直到发出香味,开始变干,2到3分钟。
  • 加入剩余的椰奶、花生酱、鱼露、红糖和1/4杯水,慢慢搅拌。加入红辣椒和洋葱,盖上盖子,煮大约3分钟,直到蔬菜脆嫩。
  • 加入切好的牛肉、豌豆和罗勒;不盖盖子,经常翻动牛肉,直到它看起来不再生,2到3分钟。拌入青柠汁即可。

评论

率或审查

评论评论(9)

  • 用户avater
    EMM3773| 05/26/2017

    用过的CAB里脊肉(它在打折呢!),否则完全按照配方做,结果很完美。另一个食谱盒!谢谢《Fine Cooking》节目:)

  • 的真实| 06/16/2016

    我完全按照这个食谱来做,只是我用焯水的泰国蛇豆代替了解冻的冷冻豌豆。如果你想吃金畜栏的咖喱牛肉,只是更辣,这是为你准备的。巨大的失望。

  • MichelleH29| 02/03/2015

    爱它!我的修改:我用厨房剪刀代替了冷冻,选择了红咖喱酱,只用了1/2的红甜椒,省略了豌豆,用干罗勒代替新鲜的。下次一定要用红洋葱来代替黄洋葱来增加一点甜味。

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