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配方

面第一菜肉馅煎蛋饼

斯科特•菲利普斯

份:6到8

这款经典的carbonara意面是一款适合早午餐的肉馅煎蛋饼,上面点缀着通心粉和培根,更多的是鸡蛋,而不是意面。热的或常温的都很适合做早午餐或晚餐。

成分

的菜肉馅煎蛋饼

  • 粗盐
  • 8盎司(2杯)干通心粉
  • 9大鸡蛋
  • 1-1/2盎司磨碎的罗马奶酪(用锉刀磨约1-1/2杯);更多的服务
  • 半杯重奶油
  • 1 Tbs。橄榄油
  • 6盎司厚切培根(约4片),横切成1/8英寸长的条状
  • 1/2个中黄色洋葱,切成薄片(2/3杯)
  • 6片新鲜鼠尾草叶,切碎
  • 现磨黑胡椒

的沙拉

  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 2 Tbs。红酒醋
  • 1个小菊苣(6盎司),对半切成薄片(约3杯)
  • 3盎司(3杯)芝麻菜
  • 2 Tbs。切碎的葱
  • 片状海盐,如马尔登,和现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):390
  • 卡路里(千卡):220
  • 脂肪(克):25
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 11
  • 胆固醇(mg): 245
  • 钠(mg): 550
  • 碳水化合物(克):25
  • 纤维(g): 2
  • 蛋白(g): 16

准备

使菜肉馅煎蛋饼

  • 在烤箱中央放一个架子,把烤箱加热到425华氏度。
  • 将一锅4夸脱的盐水煮沸。加入意大利面,按照包装上的说明煮。下水道。
  • 取一个中等大小的碗,用打蛋器打鸡蛋,然后加入羊乳干酪和奶油。
  • 取一个10英寸的防烤箱不粘锅,用中火加热油。加入培根,煮至浅褐色,约6分钟。加入洋葱和鼠尾草,煮大约5分钟,直到洋葱变成半透明,培根变脆。加入1/4茶匙调味。盐和1/4茶匙。胡椒。加入意大利面,搅拌均匀。轻轻倒入蛋液。将烤盘转移到烤箱中,烤12到15分钟,直到用刀插入中间,取出时干净。用硅胶抹刀把边缘弄松,然后把肉馅煎蛋饼滑到砧板上。

做沙拉

  • 把油和醋放在一个小碗里搅拌。将菊苣、芝麻菜和青葱放入一个大碗中,加入适量的油醋汁。加入1/2茶匙调味。海盐和1/2茶匙胡椒。
  • 在菜肉馅煎蛋饼上多撒些黑胡椒。切片后与羊乳干酪和沙拉一起食用。

提前做出提示

意大利面可以提前一天做好。

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评论

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评论评论(3)

  • MairiC| 05/28/2015

    不喜欢....我会选择鼠尾草以外的东西,它的味道不是互补的。它完全不像carbonara,完全没有那种奶油般的浓郁口感。意大利面是一种填料,但并没有增加任何味道。它会被吃掉,但我不会再做了。

  • teewubs| 01/14/2013

    这是我为周六晚餐做的。我的丈夫,第二天儿子把它加热了。太好了!当我再次做这道菜时,我可能会加入一些切碎的烤红辣椒或切碎的洋蓟,为这道菜增加一些视觉上的乐趣。

  • SallyC| 01/09/2013

    我自己做了沙拉,但完全按照菜肉馅煎蛋饼的说明做的。这是一个很棒的食谱,而且很容易准备!我为桥牌之夜做的,还没吃一口就被人吃光了。每个人都大加赞赏!我丈夫很喜欢,让我经常做——后来我已经做了两次了。必须努力!

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