准备

使地壳

• 在一个中等大小的碗里，搅拌面粉和盐。
• 在装有搅拌桨的搅拌器中(或在一个大碗中使用手持电动搅拌器)，高速搅拌奶油奶酪和黄油，直到光滑，大约1-1/2分钟。加入面粉混合物，用硅胶铲手工搅拌成柔软的面团。将面团用保鲜膜包起来，冷藏约1小时。

做馅料，然后组装好

• 在一个中等大小的碗里，把鸡蛋打匀。加入糖、山核桃、黄油、香草和一撮盐搅拌。
• 将烤架放置在烤箱的上下三分之一处，将烤箱加热到350华氏度。
• 将面团分成36块，擀成球状，将每个球状放入小松饼罐中。(制作照片中的十字图案，将面团分成38 ~ 40份，多余的保留。)把面团压到底部，然后压到侧面，形成一层酥皮(在每个平底锅都铺满衬里后，把罐子冷藏起来)。在每个饼皮中加入1茶匙。填充。(如果要做十字图案，把几撮面团擀成短的长度，然后在馅料上交叉。)
• 烤到一半，更换和旋转平底锅，直到面包皮变成棕色，大约需要25到30分钟。在架子上的平底锅中完全冷却。储存在密封容器中，最多可保存3天。

变化

姜:在馅料中加入1/4杯切碎的结晶姜。

巧克力:加入半杯半甜的迷你巧克力片和山核桃的馅料。